2012下半年減少的物品

之前整理了一篇上半年所減少的物品，現在過了一年再把下半年所減少的東西也列出來，這也算是自己簡單過生活的一種進展，雖然物慾一樣會有，常常看到新東西也會很想買，必需承認的是：物慾不能滿足，其實會不太快樂的。一直在看有關節省、簡單過日子的網誌，可是老實說，有些網誌文章為了節儉而做的努力和用心，使我覺得不太舒服，太累人太不討喜。

有些人可以一口氣把大多東西都清理完，一下就跳到很不一樣的簡單生活，這種方式不適合我，要把許多東西一口氣清掉是很難的，有些東西就是讓人下不了手，就是讓人一直想著，所以走的是一種慢慢調整的路，這次清不掉，下次也許可以。

減少生活物品，是我覺得簡單生活中，一項容易做到的事，持續地減少，可以享受到生活空間愈來愈舒適，更減少了清理打掃的時間，對於像我一樣很不喜歡做家事的人來說，這其實就是一種享受。

2012下半年減少的物品：

1. 衣物類：１０件
2. 書：４本
3. 筆：５支
4. 小雞擺飾：５個，去日本時夾娃娃機夾到的，洗一次就醜掉了。
5. 鏡子：１個，把它打碎，再包好交給垃圾車。
6. 杯狀蠟燭：２個，放好幾年了，還是很香，每個可燒二、三十小時，天冷時用完。
7. 包包：４個
8. 被單：１件
9. 筆電：１台
10. 掛飾：１件
11.  其他小雜物：５９件

一共９３件物品，已經消失在生活空間中。

一口氣要清出數十件東西，會覺得是一件不容易做到的事，在平常的日子裡，有心地減少物品，慢慢累積下來就可以釋放出更多空間，加上2012上半年減少的物品，就超出百件了，雖然大多都是小東西，還是一個可怕的數字。

如果需要什麼，就找找以前所買的東西，可以使用的就拿來用，或是看看之前所買的東西，有什麼利用價值，快快地利用完。

還有一堆陳年CD，很難處理，因為直接丟掉太浪費，要賣也很麻煩，所以一直放著沒動。

切洋葱不流淚的方法

這個切洋葱不流淚的方法是在一本小說中看到的，該小說在幾年前就讀過，重讀卻發現一些自己完全沒印象的東西，到底是當初就漏看了，還是有看到但沒記到？也可能是那時很少自己做菜，所以就沒上心。

現在很常自己做菜，愈做愈多，當然也一直有進步，不過別人還是對我存在不會做菜的印象，也試著跟著既有的食材做一些變化，不必中規中矩地跟著食譜做，花心思想辦法盡量不浪費食物，就像做菜時以利用現有食材為主，一般新鮮的蔬果、肉類、海鮮和加工過的食物，其實都有保鮮期，過了保鮮期多數就會只能丟掉，以前有幾次清理冰箱的時候，清出幾袋冷凍、冷藏的食物，其中有不少根本就忘了到底放了多久。多利用現有食材的方式，可以使食物在新鮮期就被使用了，也就減少了被放到過期的機率。就像現在手邊有幾顆放到很紅的蕃茄，就打算拿來做今天蔬菜湯的主角，加上其他蔬菜及前幾天燉的豬腳魯汁當做油脂，做個暖暖的湯品。蔬菜湯，其實重點就是”蔬菜”，多數蔬菜都可以拿來做，不一定要幾種，也不一定要哪一種，最佳做法就是使用當季新鮮蔬菜。只要調味到自己喜歡的味道，就可以做不同的變化，對於有便秘或其他因為蔬菜、水果吃太少而引起的疾病，最好的解決方式是：蔬菜湯。

洋葱是好蔬菜，價格也平，幾乎一年四季都吃得到，適用多種料理，像是洋葱豬柳、洋葱牛肉、洋葱豬腳、洋葱湯、炸洋葱圈等等，比較困擾的是切洋葱免不流淚，不想淚流不止的話，就戴上泳鏡再切洋葱就可以了，讓眼睛沒有機會接觸到刺激物。

頂樓的用途

在大都市有頂樓的比較少，在小鄉鎮則以獨立住家為多，頂樓也就多見不怪。關於頂樓的用途，其實也是一種生活的觀察與學習。

前幾年石油價格高漲時，太陽能變得十分熱門，許多家家戶戶也都安裝了太陽能熱水器，數量很明顯的多了，照理說台灣人口是沒有增加的，因此瓦斯桶和天然氣的用量必然隨著太陽能熱水器的增加而減少，正常的市場經濟是，需求減水，價格是要下跌的，但瓦斯桶和天然氣的價格卻反而上升，而且漲了很多。推斷，因為使用量變少，為了賺取同樣的利潤，甚至要得到更多利潤，就把價格調升，因為瓦斯桶和天然氣是壟斷事業，人民沒有其他選擇。

回到頂樓用途，空間本身是很有價值的，這在大都市或鬧區尤其明顯，因此現在哪還找得到空蕩的騎樓，佔用騎樓很普遍，這也算了畢道也是私有地，比較誇張的是佔到大馬路去，這種情形也變得愈來愈多，這種鄉下則比較不那麼明顯，那麼頂樓究竟可以做何用途：

1. 晒衣、晒棉被，大件的棉被、床單、被單還是晒頂樓比陽台好。
2. 種花、種菜，甚至做個小溫室，鄰居有家賣農用品種苗的頂樓，就用來種植許多種苗，並拉上黑色的網，想是用來遮光、擋風、保溫。
3. 晒麵條、醬菜，麵條的晒法我是不懂，不過鄰居也有賣麵條的，天氣好時，常可見其頂樓一排排的麵條。有的鄰居很喜歡做醬菜、醬瓜，晒在頂樓總比晒在馬路邊乾淨。某鄰居極節儉，連一般人丟掉的蘿蔔葉都拿來做醬菜，還用竹竿晾了好幾天，味道不可說不濃，幸不是太不討喜。
4. 太陽能熱水器，安裝的人家真的很多，一眼望去可見數十家均有。
5. 太陽能板發電，這還不多見，因為若沒政府補助，目前並不划算，但政府豈是可以靠的？
6. 天線、小耳朵，這幾年也許是第四台和網路發達，變得少些，小耳朵也只見一家有。
7. 冷氣機台安在頂樓，可減少噪音，節省樓下的空間。
8. 露天烤肉，夜晚風涼兼可賞月。
9. 基地台，這個據說蠻好賺的，鄰居比較倒楣就是，有一家看起來很像。現在一般也會想辦法遮起來，以免惹議。
10. 養鳥，除一般鳥類外，賽鴿人家並不少見。
11. 頂樓還可加蓋、塗漆以降低樓下的溫度。
12. 頂樓加建房間還可以出租賺錢，這個顯然利潤比較高。
13. 友人家的頂樓和親戚的相連，偶爾當成運動場所。
14. 一張桌幾張椅，就是看景飲茶的休憩好所在。
15. 水塔，這個是最多人有的。
16. 天窗，可使樓下透光，當然角間的房子是不需要的，可是照明其實不貴，尤其現在led燈漸漸便宜普及。而另一種屋瓦頂的天窗，不知看起來感覺如何。

省瓦斯的方法

瓦斯一年來漲很多，現在如果想要燉個菜一、二小時或更久，會覺得很花錢，在不影響生活品質的情況下，能省的就省下來，聚少成多，久了，就會發現開銷變少，一旦開銷變少，生活壓力也會變小，壓力小對健康和美容很有益處。

魯肉、魯豬脚、燉肉等會花上比較久時間來煮食，因此在煮的時候，要使用比較能鎖住熱源的鍋具，例如厚的不锈鋼鍋雖比薄的不锈鋼鍋來得慢熱，但熄火後熱度下降的也慢，拿來魯豬脚，在滾後中小火１５分鐘即可熄火，然後等半小時或一小時溫度降比較低時，再開火煮滾約１、２分鐘就再熄火，反覆２、３次，豬脚就軟了，要是喜歡爛一點，就重覆多次一點。這樣不用長時間開瓦斯，可以省下大量的瓦斯。

其他需要比較長時間煮的菜色都可以這麼做。像今天煮蘿蔔湯，如果滾的時間太短，蘿蔔的青味還在，但只要滾個三分鐘，然後熄火放著，出門去買個東西，回來蘿蔔就軟了。

這個有點像以前曾經很流行的燜燒鍋或美國人常用的Slow cooker，雖然溫度不是一直加火而維持在１００度，但在相對高溫的情況下，食物還是會慢慢成熟、軟化。

至於煮少量的開水或是燙青菜，使用薄的不锈鋼鍋可以很快就水滾，省時又省瓦斯。

捐二手物給創世社會福利基金會

將一些用不到的東西，裝在背包裡，然後騎著自行車到創世社會福利基金會，一則運動，一則出清東西。

如果你有一些東西用不到，創世社會福利基金會或其他社會團體或二手舊物市場都可以是出清的好選擇。

每個人都很難克制物欲，不停地買東西，有些是當時真的需要的東西，有時只是一時衝動、受不了誘惑而買的。日積月累下來，真的非常可觀，我自認為這幾年下來，除了生活必需品，不僅相對地很少購物，而且也減少了很多物品，可是還是有很多東西可以減少，當然跟一開始有心要減少物品朝簡單生活前進時相比，其實已經好很多很多了，但愈來愈希望生活可以更簡單，也變得要求會高一些，用不到的東西就處理掉。就像這次拿了約一個背包的東西去創世，也感覺不出生活空間的東西有變少，只有一直不停地減少東西，才能有明顯的感覺。

把你所不需要的東西交給能利用的人，創世基金會除了舊衣物不收之外，一般仍可用之物都收的。

蘆筍種植

前幾天把種了有一、二年的蘆筍除掉，雖然一直以來其實沒有什麼產出，但因蠻喜歡蘆筍細細尖尖的綠葉，因此就當作是一種觀賞植物在種植。

當初是買小苗來種的，一株３元很便宜，不記得是買２株或３株，多年前也曾種過一次，但沒成功，那時比較沒有心去照顧。

綠綠的蘆筍

蘆筍需要注意水的澆灌，要時時保持土壤溼潤，要是連幾天缺水，很快葉子就會變枯變黃，而且還會紛紛飄落，這造成打掃的問題。就算是手動拔除或剪除，發黃的葉還是會到處飄落。

決定做點變化，所以把蘆筍在泥土上的都除掉，但是土內的根則沒有除掉，有一半原因是覺得麻煩，然後就在土上播上青江菜的種子，結果清江菜種子也發芽了，但是蘆筍比之前卻長的更快更蓬勃，這是始料未及的。

長長的就是蘆筍

Honeywell 16300型空氣清淨機使用心得

目前，Honeywell 16300型空氣清淨機使用約一個月左右，買這台小型清淨機的主因是便宜，而且沒用過空氣清淨機，所以要是不好用也不會太虧，同時日後要選擇空氣清淨機時，也有一個實際經驗好參考比較。購買之前，也爬文爬了很久，但實際真的使用了，才會有實際的了解。

honeywell 16300

味道

一開始使用時有一種味道，後面味道會漸漸變淡。現在味道已經淡到幾乎沒感覺。

質感

整體機型的質感不錯，連續使用８小時，也不會有機器發熱問題。

音量

機器運轉的聲音，風量有分大、中、小三段，大的很吵，中的一般可以接受，但睡覺時會有點大。小的聲音就比較小。

坪數

廠商建議使用坪數：３－６坪。這個數字是參考用，５坪以上的空間用這台就小了點，最好換大台一點的。長期而言，大台一點的清淨效率比較快，而且若就清淨效果來看，會省一點，因為小台的電費也不是低很多，但效果卻慢了很多，除了需要更長的使用時間來清淨空氣，也就是電費也變高，對人來說，快一點讓空氣乾淨當然比較好。

這一台應該只適合小房間使用。如果家裡有一台大的，勤勞一點輪流使用會更省空間，也不用多花錢多買一台。

清淨效果

看一下前置的活性碳濾網才用了約一個月就蠻髒的，大概再撐一個月就該換了。雖然一般是建議三個月換一次，但因為第一次使用大概比較髒，所以決定早一點換。看到了濾網髒的程度，說明空氣清淨機還是有效的。

使用後有感到空氣有變好一點，但清淨的程度還不夠，可能是使用的空間比較大，而且不會把空間完全密閉，使用大台清淨機的會比較好。還有空間裡的物品有些容易掉棉絮，需要再做一些改變。像是被單、床單、枕頭套，也許也要換過。

濾網更換

因為原廠的濾網實在太貴，會先換其他非原廠來使用。

一個月後的濾網

補充２０１３／１０：

使用超過一年之後，這台對我來說真的不夠用，短時間內的清淨效果不明顯，常常晚上開整晚也感覺不到空氣變多好，除了電費明顯變多之外，只有在空氣很明顯不佳的情況下，使用最大風速吵人，但會有點感覺到空氣有稍微好些而已。買大台的比較有效益。

2015/9
honeywell開大太吵，開小太慢，再加上有點貴的耗材費用和電費，終於再買入另一台別牌空氣清淨機。當我還需要再買空氣清淨機，就表示呼吸仍不暢快。

空氣污染的問題在台灣始終沒解決，而且一年比一年嚴重，堅決反對以＂空污費＂換取排放污染，不能排放的污染就不該排，徵收空污費，所有過敏的人一樣在受害，花下去的金錢、時間與犠牲的健康，決不是空污費可以彌補的，對愛運動的人，愈運動愈傷身，所有人都失去純淨的藍天白雲。羊毛出在狗身上，享受利益的卻是豬。到底是什麼樣貪財又懶又解決不了問題的人想出空污費？

購物是一件頗費力的事，除非有錢到完全不必去比價，買貴也無所謂，不然還是少買的好，現在少買不很需要的東西，不想每隔一段時間就為了耗材傷腦筋，買少了年年要買一次，買多了又要佔空間。這是為什麼要換免耗材的空氣清淨機。效果有，沒廣告的那麼好就是了。用到現在，如果是honeywell，就要開始準備新的前過濾網之前，現在省事多了。之前鄰居不知在燒什麼，有濃重的化學味，二台一起開也要好幾小時才能恢復９０％。

終於把筆記型電腦拿去回收了

今天人不太舒服，通常週末也是做雜事的時候，可能整理很亂的書桌，很亂的檔案，清掃一下環境，採買日常用品。

當初這台電腦包括維修和換配件花了５萬多元，拔掉筆記型電腦的硬碟後，就在去購物之前先繞道到資源回收廠，這間是第一次來，我把筆記型電腦和電池放在櫃台，老闆也很快地拿１２０給我。有跟他說硬碟拔掉了。

我不知道這種價格合不合理，也不太有精神再去找更好的回收廠。

再拿去回收前，我本來還想說，要不要拆解看一下內部結構，或者有什麼東西可以拔下來另作他用，後來還是算了。現在才想到，至少光碟機的雷射頭可以拔下來玩。

說到價錢這件事，喜歡當仙人的可能會覺得俗氣，但那很可能是人在凡間，卻忘了下凡來。

這台notebook早已過時到不堪用的地步，清掉就是減少自己的麻煩，一直放在房間，每過一陣子擦灰塵時，就要順手擦一下，其實我一點也不想再順手擦一擦。

對於不太簡單的人事物，漸漸地都不太想碰。

農舍十忌

建農舍是現代人的夢想之一，農舍也變得愈來愈多，其實說是十忌也不見得人人都會那麼忌諱，因為列下來的是自己平時經過一些農舍所觀察整理，要是都沒有這些問題，當然是最好的，不過在台灣這個地小人稠的地方，不容易找到，若還要搭配風水，那就更難了。

農舍十忌：

1. 夜總會：就是墳墓啦，但是現在很多人比較不在乎了，有些近到１、２百公尺都不在乎。以前有同學住離墳墓比較近一點，都會讓其他同學覺得怪，現在有不少人建得比她家還近距離。搞不好愈建愈多，變得有伴，比較不怕。
2. 鄰居：這個真的很重要，遇過壞鄰居、愛佔便宜、愛說長道短、沒公德心的人就能深深體會，有些事沒遇到還真的學不來，尤其是”人”的問題。
3. 高壓電：有礙觀瞻、有礙健康。
4. 流浪狗：真的有愛心的人養一堆流浪狗，吵雜、衛生、疾病問題都不可小覷。
5. 工廠：有很多工廠就立在農田中或住宅區中，有一些工業味道像是油漆味，或是油味，當然工業用水和垃圾的排放，都很可能污染水源和土地、空氣。
6. 農藥和隔壁的植栽：有些農作物會需要比較多的農藥，要是風向剛好向農舍吹就很不好，當然可以緊閉門窗，不過也要對方樂意通知你。有時隔壁的植栽如果是一些比較不討喜的植物，像是會對地基有影響，或是會用一些有味道的肥料，或是地主不大照顧，小生物比較多，植物亂長，要是長到你家，還真不知要如何處理。有機肥很好，但要是培養桶子就放在你隔壁，真的會很難聞。有些人種一些高大的植物，把陽光和視線都擋住了。
7. 附近環境乾淨與否：像是房地產廣告。塑膠袋、輪胎等等各式各樣的垃圾，或是路邊雜草沒人除，或是排水溝泥土多，或有些人會堆放舊物。
8. 鄰大馬路的距離：這主要是噪音的問題。
9. 廟：唸經的聲音、焚金紙的空氣問題，以及人會比較複雜的問題，若是三更半夜有人還跑來問明牌，你還能好好睡嗎？
10. 民宿或餐廳：農舍該有的寧靜都沒有了，還有陌生人太多，一定會造成安全上的顧慮。鄉下地方大多人都會認識，沒什麼交情的話，至少也知道那是住附近的人，要是見了陌生人不免會多注意，可是當陌生人很多的時候，就增加辨識和注意的難度。

以上的問題，都有一個共同的特癓，就是那是你無法改變的，要嘛避開，要嘛接受。

越南春捲

對越南的第一個深刻印象是越南春捲，那是在法國巴黎一家中國餐廳吃到的，因為太好吃了，所以對越南變得很有好感，食物可以收買人心又一實證啊，越南春捲在那家餐廳是屬於可選擇的前菜中的一種，為了那個春捲，去了這家中國餐廳吃了好幾次，他的主菜中國菜對我而言反而只是用來填飽肚子而已，是不是很好笑，主菜不出色不道地，中國餐館裡中國料理不怎麼樣，前菜越南春捲卻做得很好吃，當然沾醬汁一定也很好。那家中國餐館入境隨俗也走前菜、主菜、飲料和甜點那一套，但價格算便宜，跟當地的麥當勞套餐差不多。因為喜歡越南春捲，有段時間還特意去找台灣的越南小吃店，越南沙拉也不錯。其實到目前為止我還沒去過越南。

魚露

魚露

之前買G7咖啡時，順便買了越南春捲皮和魚露，雖然物品上頭都有標示中文，字都看得懂，但不了解什麼才是好的，所以在商場間找一樣在購物的東南亞婦女，問她哪一種才是在她們國內最常用的或比較好的。

今天終於第一次做了越南春捲，差在懶得出門去買生菜。
 

越南春捲皮

內餡材料只用了絞肉、蒜頭、紅蘿蔔。大白菜。

這個春捲皮做的炸越南春捲，吃起來居然會黏牙，下次要買別種的看看。一包５５元還是５０元記不太清楚了。

使用的這種魚露，是某個東南亞婦女推薦的，她說這種可以直接沾用，不必另外再加什麼配料。魚露單單聞的話會覺得有點腥，但沾炸春捲之後，就不會覺得那麼腥了。其實要是覺得口味不太適合，也可以加點水和糖、醋或檸檬汁或其他調味料，自己加料調配一下。今天做了二十多個春捲並炸完之後，已經覺得很累了，連調醬汁都沒力。

炸得不是很好看

會看起來好像油油的，是因為這種皮是沾水來秥，剛炸好時是酥酥的，但放了一陣子，遇到空氣中的水分就變粘了，也不怎麼酥了。如果用這種皮來炸，一定要現吃，不然還是換別的皮比較好。這種皮做生吃的越南春捲比較合適。

颱風天菜貴的另一選擇

其實蔬果類真的要看天氣，供需有變，價格當然也有變，菜蟲也不是那麼容易當的，條件要很多，要是賣菜那麼輕鬆好賺，你怎麼不去賣菜，而且菜蟲至少比米蟲強好幾倍。不要菜價一有變化，就喊”菜蟲”。

回歸正題，颱風天菜貴的時候，除了罐頭類和根莖菜類可以暫時取代外，有一種葉菜類是很平價的，而且營養豐富，為什麼呢？通常葉菜類很怕水太多，水一多菜葉就很容易發爛，但有種葉菜在天氣熱而水又多時，只要不是被淹到，偏偏可以長得很好。

上次颱風過後去傳統市場買菜，一把才１０元。

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答案：地瓜葉。

第一次做布朗尼

布朗尼

巧克力做的東西，大概很少人不喜歡吧。

布朗尼是我很喜愛的一種甜點，以前在國外的時候，雖然有很多酸酸甜甜的水果乾果做的麵包甜點可以嚐鮮，但選來選去，還是買布朗尼。

終於自己做了布朗尼，其配方和做法是參考這篇。
實際使用的材料：

1. 低筋麵粉約８０克：放太多了，我把一包麵粉剩的全倒進去，我看很多配方都是使用中筋麵粉。
2. 糖約９０克：份量太少了些，不夠甜，可見外面買的真的是”高糖”。
3. 有鹽奶油５０克，因為手邊剛好有，所以不是使用無鹽，再加鹽的方式，因為懶得加熱，所以還加一點熱水去溶化，這個方式不好，還是加熱的好
4. 可可粉約５０克
5. 蛋２顆
6. 核桃約６０克
7. 香草精：這個我沒加

實際上的用料，並沒有真的去秤，只是憑感覺抓個大概，配方裡糖用的很多，我減少了一些，但真的吃起來甜度低很多。而且做的時候，偷懶沒有過篩。

自製布朗尼

烤盤比材料大很多，所以沒有剛好填滿整個烤盤，但烤後倒也沒有散掉變形。
做法其實很簡單，材料都拌好了後，放進烤箱烤個半小時就完成了。跟做鬆餅差不多，只是使用的是烤箱，鬆餅算是我很常做的一種麵粉類食物。

吃起來還OK,只是覺得溼度如果高一點應該會更好吃。

總之，這又是我的第一次啦！和外面賣的比較起來，甜度和溼度都不太夠，以前吃過一種穿插有巧克力醬的感覺，那種比較好吃。

光求神拜佛是沒用的

我相信宗教的力量很強大，也認為有信仰的人就好像有堅強的後盾，遇難有信仰可能會比較好。

但是凡事不是只是求神拜佛或禱告就能成的，還要你去做些事才成。

希望神明保佑一世平安，財富滾滾，榮華富貴，家和萬事興，高中金榜，是凡人都想要、想求的。

你知道嗎？如果不去掃地，就算天天求神拜佛，參加一堆宗教提升靈性的活動，一直不停禱告，地還是髒的。

使用有門的書櫃、廚櫃

各式各樣小東西放在的不同的櫃子裡，每隔一段時間就會沾染灰塵。就像幾天吸一次地板會有很多灰塵一樣，開放式的櫃子一個月也能聚集不少灰塵。

如果是書籍放在沒有門的書櫃，書籍很容易變黃、發生黃斑，書側也會有很多不好清理的灰塵，一本一本清理下來也不是不可以，我就做過很多次，但是書本變黃則無法補救。放在有門書櫃的書，可以大大減少並延長變黃現象，而且也可以減少清理的次數和時間，為了防書蟲，一定要放荼丸，等荼丸自然揮發，適時補上新的荼丸，一包荼丸幾十元，可以用好幾年，我的一包小荼丸好像買了快十年了，一直到現在才快要用完。至於用來裝荼丸的，則是雞精玻璃瓶，和一些合宜的小缽狀器皿。我有部分的書因為保存得當，超過十年的時間仍能保持相當新，也有一些書買沒多久放在沒門的書櫃中就發黃了。

書櫃或廚櫃等，一定要選有門，這樣可以省下許多清潔的時間，也能好好保存物品。

像是很流行的三門、四門小書櫃，幾乎是學生或租屋在外的人必買的便宜家俱，我也買過幾個，記得一定要買有門的。對於沒門的書櫃，雖然用過塑膠廉、布廉，還是不如直接使用有門的。

即使是家裡自行裝潢，也要在設計中大大地使用有門的收納櫃，只留少數幾個可擺放物品的開放空間。擺放在外的東西，入眼要能賞心悅目，其餘的應該全部放在眼不能見的地方。當然，最好是能減少物品。愈少的東西，就愈少需要花時間整理，也不會有東西太多的煩躁。

自己更換馬桶水箱黑落水片

馬桶水箱已經漏水一陣子了，這二天漏水的情形愈來愈嚴重，一定要止水才行。

參考自來水公司找到修理的方法，打開水箱看一下可能的漏水原因，發現黑色橡膠落水片已經變質，水箱底也有一些黑黑的屑屑，因此研判落水片應該是問題之源。

因為馬桶已用多年，所以把黑黑的落水片帶到五金行去比對，以免買錯了。第一家五金行沒賣，第二家大型五金行有找到相似的，比對了大小，花２５元買回家，將舊落水片拔下，換上新的，一、二分鐘就摸索出來搞定，簡單地出乎意料。

其實之前水龍頭有漏水情形時，有測過到底水流失了多少，雖然一秒一滴，感覺很輕微，但一天下來卻可以裝滿一桶水，要是一秒好幾滴，真的一天就要浪費好幾桶水。

花心力節省水是很不值的，尤其是台灣的水量充沛，但浪費則是另一回事了。台灣應該一直保持水費低廉才是正確的道路，如何有效利用水才是重點。
至於為什麼不該調漲水費，除了台灣水多的自然條件，設想一下如果部分醫院或夜市或餐飲店變得更捨不得用水，會發生什麼情形？這是很實際的情形，不是空想的假如、如果、要是。

現在就有部分做餐飲的，不太捨得花水錢洗蔬菜、碗盤了，也有醫院嚴控水量了，那間醫院到處貼著勤洗手等等要病人和看護、探視的人保持乾淨，避免病菌感染等等標語，但水龍頭的水卻控制到極小。所花費的時間和可能沒洗乾淨所付出的代價，絕不是水費所付得起的。

能量不滅或是能量互換等理論，其實在真實生活中，就是你在某一方面省一些，就會多花在別的地方一些。除非直接全部省下，不然當然是用便宜的資源來減少昂貴資源的使用。

慎選身邊人

能傷害你的人，往往不是跟你毫無瓜葛的陌生人，而是在你身邊的人。

有些人沒有壞到想傷害你，但卻想著拉著人胍關係利用你，拉你去看展，當場要你掏錢贊助，這也沒什麼，只是手法很拙劣讓人很不舒服。約你出遊，卻不交待行程的重要事項，找你出門是其次，其實是要你免費幫忙。還有以同學、朋友之約，到了現場才知道是直銷，要你加入，不花錢買產品，至少要花錢買目錄，為什麼一開始不明說？老是做一些背地裡的事。這是一個高中時代的同學，好幾年的交情，其實是我自己沒看清。同學，只是剛好在某段時間一起學習的人而已。

有些人自己也很好，但還是喜歡酸言酸語。

逢人且說三分話，不可全交一片心。

有些新認識的人，表面好像是朋友，實在心機深重，我就遇過這樣的人，他自己有他過不去的心理障礙，有他眼紅不能承受比人差的情形，滿腦子只想著不著痕跡地陷害人，只想著證明他所眼紅的那類人可以被他的詭計害到不那麼優秀，若有人心思單純受了點害，就自鳴不已。其實，他真正差的是”心”。

如果想要生活簡單，身邊的人其實也很重要，不是說要離群索居，時間有限，時間要放在對的人、事、物上。

想要生活簡單一點，關鍵在於必需割捨一些，必需放棄一些。如果身邊圍著一些很不簡單的人，一定會使自己想要的簡單生活變質。

煮紅豆湯的簡單方式

以前有一陣子常煮紅豆湯，但因為紅豆湯要煮很久，每每一離開就忘了，導致常常煮焦了，等到聞到焦味已經還不及了，而且某種程度而言也蠻危險的，不僅白忙一場，有時連鍋子也焦黑，還要費勁用鋼刷清理。有次使用全新的不鏽鋼鍋還整個焦黑。

煮紅豆湯的簡單方式：

1. 紅豆洗過，泡水數小時，至少一小時，泡久一點會比較軟，也會比較省電。
2. 用電子鍋的煮粥方式煮，若要軟一點，水可以多放一、二杯。

用電子鍋煮的方式，最大的優點是免顧不會煮焦，但軟度會比用瓦斯差一點點。不然就水用多一點，煮久一點。不過很適合我這種無法花太長時間顧爐火的人，還會常常自動忘掉瑣事的人。

試過用大同電鍋煮，但紅豆仍偏硬，比較不容易煮軟。

今年天熱時去買了紅豆牛奶冰，但店家漲價了，覺得還是自己煮比較划算，煮一次可以分很多次吃，料也會放多一點。只要加了砂糖、奶粉或牛奶或煉奶，就變成紅豆牛奶湯，怎樣都比罐裝飲料真材實料。天冷時，紅豆湯也是很好的甜點。

找個新店去逛

平淡的生活很簡單地加一點變化。不多費什麼心力，也不多花費，只是多用點心而已。

上星期去一間烘焙食品原料行，從二、三個月前發現這間原料行時，就想著找一天要去看看。而且早就想學做布朗尼，一直因為缺乏可可粉而延宕著。這家的裝潢很新很醒目，這是我注意到它的原因，它的醒目在於店面是一般店面的二大倍，而且有歐洲鄉村風格，而非向大馬路凸出。一直以為它是一家新店，後來老闆說它是從對面搬過來的，早就開了２０多年了，想不到在常經過的路線，居然從沒注意過。因為以為它是新店，還有點擔心這種店開在這種小地方，會不會撐不下去，所以一定要在它倒掉前去買可可粉，原來一切都是我想太多。

烘焙，我是門外漢，以前只烤過很硬的餅乾，現在為了自製喜愛的布朗尼，所以注意到這間店並在這間新店的架上看到各種食材和工具，即使只是這樣看看，也看到很多以前不知道的商品。

除了買可可粉，順便買一包很久沒吃的乳酪絲，還買大罐的煉乳１.４公斤，裡面還有賣３公斤的煉乳，但３公斤恐怕比較適合人多的家庭或做生意的。

最高興的是，裡頭還有賣非基因改造黃豆（加拿大）一斤２６元，剛好是最近想買的東西，附近傳統市場和雜貨店賣的都是基因改造黃豆，而全聯的雜糧都走小包高價路線，一直買不下手。本來已經考慮要在網路買了，想不到烘焙食品原料行也有賣，這是找了好久目前唯一知道住家附近有賣非基因改造黃豆的地方。這間店也有賣基因改造黃豆一斤１８元。

至於烘焙最常用到的麵粉，也比平常買的便宜一些，雖然我很少烘焙，但偶爾還是會做鬆餅，看來以後還會常到這間店光顧。

逛逛新店，還可以省錢，這是當初沒想到的。

非基因改造黄豆其實沒貴多少

我很愛吃黃豆製品：豆干、豆腐、豆腐，都很喜歡。

但是現在商家為了省一點成本，大量地採用了基因改造黃豆。

非基因改造黃豆並不像有機黃豆那麼貴，為什麼商家要這樣省一點成本，而壞了產品的品質呢？為什麼用合理的價格買正常的食品變得這麼難？

一斤黃豆可以煮成１０斤豆漿，算很暴利了，連正常的品質卻都不見了。

幾年來，常去附近一家豆腐工廠買豆腐，比較便宜也比較沒有過期的問題，重點是還很近。

上星期，終於問了一個幾年來一直憋在心裡的問題：你們是用什麼黃豆來製造豆腐？我可以看一下原料黃豆嗎？

我看到了大袋子的黃豆，袋子上寫著（含基因改造黃豆），要怎麼分辨黃豆是否為基因改造，網路上有黃豆商家分享如何看，根據自己買過黃豆的經驗，也知道大半都是基因改造黃豆。心情很差。
我相信市面上所買得到的豆干、豆腐、豆腐，大半也是基因改造黃豆製品。

我還開玩笑地向人說，其實整袋都是基因改造黃豆，灑把非基改造黃豆，就從（基因改造黃豆）變成（含基因改造黃豆），這樣好聽多了。

嘆！要喝到正常的豆漿很難！
嘆！要吃到正常的豆腐很難！
嘆！要吃到正常的豆干不容易啊！

咖啡牛奶加燕麥

咖啡幾乎是我每天必喝的飲料，而且超過９５％都要加牛奶和糖。為了省事，牛奶部分大多是用奶粉來沖泡，尤其是冬天時，如果用冰牛奶會使溫度下降太多，除非多一道加溫的手續。

燕麥是好東西且便宜，也買過不少次，但就是無法喜歡，每次都吃得有點勉強，有時泡了燕麥即使量不多也吃不完，就算泡燕麥牛奶也沒有多喜歡，一包燕麥可以吃上很久，常常久到會擔心東西會不會太久而變質。

隔了好幾個月，終於又買燕麥片，前幾天泡不多卻又倒掉一半。後來，實驗性地決定把燕麥加一點到天天喝的咖啡牛奶中，為使不改變咖啡牛奶的口味太明顯，所以只加了一、二匙，變成咖啡牛奶燕麥，咖啡牛奶因為加入燕麥的關係，味道的確是變了，有點像某種咖啡口味的餅乾，泡軟的燕麥就好像泡軟的餅乾，用這樣的方式來吃燕麥，終於不用吃得勉強。

用現有的資源，改變一點做法或是順序，就有不同效果和不同發現。

買燕麥片最好選”細燕麥片”，口感會比較好。以前貪便宜，買過特賣的燕麥，結果有些好像”糠”一般，還要吐掉。當然，不要一竿子打翻一船人，人家做生意的也是很辛苦的，也有一些大燕麥片不會有像”糠”一樣的東西，消費者可以好好選擇。

第一次種蘆薈

上次種了虎尾蘭之後，室內空氣其實也沒感到變好，但這一陣子除了颱風天外，睡眠倒都很好，睡得很深沈，不知道是不是有關。

看到網路說到蘆薈有殺室內微生物的作用，雖然不那麼相信，也不覺得多可靠，但還是激起我早就想種蘆薈的決心，去向鄰居割一棵來種，鄰居的蘆薈常常會需要剷除，包括金錢樹，所以都當作先寄種在鄰居家。回送個手作小禮，這叫”來往”。

以前在網路上還看過蘆薈盆栽可以用來擋煞，有興趣的人可以去搜尋並試試看，這個我也還是留在知而未行的階段。

蘆薈葉側的刺又尖又硬，拿取要小心，綠色外皮不可吃不可敷，使用前要削去。

切了一片肥厚的蘆薈來敷臉，三天敷了三次，當然也不會變天仙。
以前第一次用的蘆薈產品，好像就是永久如新的蘆薈露。這還是第一次使用生鮮蘆薈來敷臉。

蘆薈果肉

記得以前在外面買過蘆薈飲料，果肉不少也不難喝，蘆薈大概是老闆自己種的，一杯才１５元。

吃了一小片，直接吃很難吃，要加點蜂蜜或什麼才好。這個以後有心情再慢慢研究。

2014/4 補充：
整個冬季不理它，一留心卻看到蘆薈開花。

蝴蝶夾的妙用

蝴蝶夾也是日常生活中常用的小工具，以前購買主要是為了夾筆記，現在多用來夾收據類、夾未使用完的食物袋。

今天看到一個蝴蝶夾妙用的影片，覺得值得分享。其中有些有點蠢、有些則屬不實用或不用你講大家都知道的事。

其中，利用蝴蝶夾來整理線材、冰箱飲料隔擋、擠牙膏、手機架都是很棒的點子。

至於夾衣服，這個我以前用過，並不好用，一則太堅硬，一則太重。而放在衣架夾衣服的話，大概只能夾已曬乾的衣服，因為蝴蝶夾會生鏽的，如果夾溼衣服又曝曬在陽光下的話，很快就會生鏽，衣服會染上鏽斑。

環保酵素胖胖瓶

環保酵素的前一個月左右會一直釋放出氣體，因此要天天放一下氣，如果留的空間多一點，就可以幾天才放一次氣，為了省事及避免忘記放氣而發生爆瓶的情形，多留一點空間會比較好。

這瓶環保酵素，已經倒出原來使用柳丁做的酵素，重新加入百香果再做一次，放了幾天忘了放氣，已經變成胖胖瓶了。

之前做環保酵素，也用過玻璃瓶做過一次，真的不好，除非確定能固定時間放氣，不然其實有點危險，有氣時也讓瓶蓋變得不好開，不然在會持續會放氣的前期，就不要把瓶蓋栓緊。就這一點，要做環保酵素還是用保特瓶比較合適。

利用拍賣網賣掉用不到的東西

昨天在拍賣網站賣掉二個物品，覺得相當開心。雖然，金額不多，但減少生活空間中用不到的物品，一直是個持續中的計畫，所以也是一個小小的進展，任何遠大的目標或成就，都是一小步一小步累積成的。

東西買了，一定有它當初之所以買的理由，但時間一過，有些東西竟是過了好多年，從來沒有用過，還能用還想用的，就拿出來用，然後用完丟掉。對於那些真的用不完或是不想用的東西，拿到拍賣網站拍賣是一個不錯的方式，雖然有時不免要蝕點價、虧點錢，但總比放著不處理來得好，除非放愈久可以變更值錢的古董。

玩拍賣的一個缺點之一是你會不知不覺浪費很多時間，像我就常這樣，尤其是以前比較常玩拍賣時，有時為了等待回應，有時隨便逛逛，一不小心就過了一、二個小時，甚至更久。

個人賣家在玩拍賣時避免浪費時間的幾點建議：

1. 限定自己一旦沒什麼要處理的，就把網站關掉，禁止在拍賣網站上亂逛；
2. 設定自己只在一天中固定時間上去看幾次，避免常常想連到網站上去看；甚至現在拍賣網站都會email通知拍賣的情形，沒事，根本就可以放著不管。
3. 在關於我或物品說明中表明，只在自己方便的固定時間寄貨，避免搞得自己神經緊張；
4. 不要為了等待回應或等待其他相關事宜而心神不寧，做完該做的事，就忙別的事，時間到了，一切自然會成。

夏飲：蜂蜜漬檸檬

夏天，不管是泡個蜜茶、檸檬水、蜂蜜檸檬水都是很好的消暑飲料，不僅天然，有營養又美容，也十分容易準備。

後來，知道原來可以用蜂蜜來漬檸檬，隔一週再泡成飲品，蜂蜜和檸檬都是手邊既有的材料，有新的吃法當然要試一下，所以這也是屬於我的第一次，很多很平凡的東西都能帶來”新鮮意”。

蜂蜜，為了不買到假貨，之前特地跑去跟蜂農買，不買份量不多但包裝很美的蜂蜜，而是最經濟實惠型的５斤裝（３０００克），走的時候連紙袋都不拿，直接用手提著罐子，真的不需要表面好看的東西。

蜂蜜漬檸檬

蜂蜜漬檸檬

使用的玻璃罐是原來裝咖啡粉的罐子，這種玻璃罐子有留下很多個，被使用在各種不同的用途，尤其適合用來裝食物。因為咖啡粉本身是食物又怕潮，廠商的玻璃罐當然要符合可以放食物又密封的標準，使用這種玻璃罐，不僅省錢而且很放心。

這次只切了一顆檸檬，放入約４００－５００克的蜂蜜，足以覆蓋檸檬片。

蜂蜜漬檸檬放了一星期後泡來喝，味道真的不太一樣，但覺得並不比使用新鮮的蜂蜜檸檬好喝耶。

紅酒燉牛肉

因為前幾天開了一瓶紅酒，忽然就想到可以用來做紅酒燉牛肉。

夏日午後雷陣雨，雖然讓天氣涼爽些，為了買牛肉剛好遇雨不停，等了好些時候，還是有雨，只好趁雨小時，淋雨回家。明知天空陰沈沈地要下雨了，為什麼不帶雨具出門？弄得自己狼狽。回家時，想著自己的狼狽，又想到”狼狽”這二字，狼＋狽，不是好東西，也做不出好事，要避開狼、狽之徒。就算你是一隻狼或一隻狽，只要不和其他狼、狽在一起，也成不了什麼壞事，不至於太糟糕。

在網路上參考其他人的食譜，牽就於手邊的材料，做法上都有些出入。

１．牛肉400g切塊放入鍋裏，再將一顆洋葱、一條紅蘿蔔切塊放在上面；
２．蒜頭切碎加入，並加入黑胡椒；
３．倒入紅酒約１５０ml，覆上保鮮膜，放冷藏一晚；
４．拿出牛肉在平底鍋上煎，再煎洋怱、紅蘿蔔；
５．放入原來浸紅酒的鍋中，加上水或紅酒，直到整個材料覆蓋住，大火煮滾後，小火煮３０分鐘，起鍋前再灑上適量鹽巴。

紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

雖然沒有去血水的步驟，紅酒掩去了牛肉的腥味，在大火煮時，撈起浮浨。

這是我第一次做紅酒燉牛肉，但還不錯吃。比想像中簡單的一道主菜。
即使沒有加入一些西方香料，喜歡的黑胡椒分量多一些，還是很優。

習慣了用醬油，一直想著是不是該放點醬油，最後沒放醬油，幸好。

酒香四溢，好久沒吃西餐了。簡單做個味噌湯，一樣是手邊有什麼就做什麼。

小盆栽蔬菜：青江菜

這些小盆栽盆器本來是幾年前玩種子盆栽時所買的，大一點的瓷盆則是一次去逛中興新村時所買的台灣阿嫲蘭花盆栽，那白巧的蘭花，可以維持一段時間。

小盆栽蔬菜：青江菜

最近不知該在這些空置的盆器種些什麼，也比較沒時間沒心力做一些額外的事，所以簡單地把手邊的蔬菜種子再灑上去，反正這些蔬菜種子也用不完。

種子是同時直播的，但因為種子數量和盆器大小以及土壤肥沃的程度各異，因此每顆青江菜長得大小有異，而且受限於環境，即使再多種一段時間，也不會再長大多少了。

小盆栽蔬菜：青江菜

青江菜和小白菜一樣好種，直接將種子灑在土壤上，澆上一些水，保持土壤濕潤，很快就能發芽成長，發芽率也高。一直到這種半大不小的狀況，通常也沒有病蟲害，如果要吃的話也很嫩，只是要很多株才夠，不然真的只能塞牙縫，煮麵或泡麵時，放上這些蔬菜是個不錯的方式。

睡覺前看一下食物是否有保存好

自己料理食物的好處是，可以省錢、符合自己的口味、比較安全乾淨些。主要的缺點就是麻煩，還有可能要多花時間，說可能是因為如果吃得很簡單，又多用點心，其實可以很快就解決一餐，除非要吃比較多道菜或是比較費時的料理。

常吃自己做的簡單料理，長期下來，口味變得比較清淡，有次吃外頭的魯肉飯覺得實在鹹膩得可以，差點吃不下。

理論上，自己煮是比較省，因為同樣的食材，別人煮給你吃當然要賺取工錢和利潤，還要付租金、設備等等開銷。

為了以上的好處，我漸漸地自己料理三餐變多了，但是一直有一個很大的問題，三不五時需要倒掉浪費一些食物，少則損失幾元，多則幾十元或上百元，常常每隔一段時間清理冰箱，都可以清出一、二袋過期的食物。像前幾天煮地瓜湯，但只吃了一次，又放到忘了它的存在，夏日食物又壞得快，隔天想起地瓜湯時，已經發酸了。

不管是還沒煮的食物或是已經料理好的，總是會因為不經心而不斷地浪費食物，為了改善這個現象，因此，要培養一個新習慣：每晚睡覺前看一下食物是否有保存好。

這樣可以減少忘記保存食物而浪費的情形。

今年上半年持續減少的物品

減少物品是簡單生活很重要的一環，留出空間，不是為了再度裝載其他東西，空間本身就是一種價值。

經過前幾年比較大量地減少物品，現在減少的速度和數量就比較少了，不像以前可以一年有上百件物品，但還是在持續進行中，還是有些東西還捨不得，還不知如何處理，還覺得可能會用到，還沒辦法那麼快出清，還無法做決定。

這些減少的東西一般都有三年以上的歷史，那種一、二年內購買來用的，就不記入，因為那是日常生活中本來就會增增減減的東西。

今年上半年持續減少的物品：

1. 衣物類：１２件
2. 耳機麥克風：１件
3. 一些陳年收據、憑單：算一份
4. 講義：三份，至少幾十張算一份
5. 布簾：一掛
6. 旅行箱：一個
7. 鬧鐘：一個

一共２０件物品，已經不復存在我的生活空間中。

目前佔據生活空間中，書籍很明顯佔了不少空間，一共有二個大書櫃，和４個小書櫃，所以光是書籍就很有得清了，以前除了把二百多本書送去資源回收外，其他拍賣的並不多，因為不想賣書，書籍算是比較還沒清理的一塊。心態上慢慢轉變，讓電子書取代書本，目前看的書也是電子書居多，當然有些書還是用紙類會比較好。也一直在期待亞馬遜新一代的kindle。

未來要減少一半的書，並把二個舊書櫃丟棄。

台灣工藝研究發展中心改新面貌

在草屯的台灣工藝研究發展中心，這幾年來增加了幾個新的展館，停車場也建好了，整體變得更有規模，及更有可見性，假日時遊客也多，但館方依然維持５點就關門了，即使夏季熱天又黑得晚，５點後遊客只能在外逛，應該要考慮夏季假日延長時間。

要利用工藝或手工藝或文化創意維生是一件很難的事，要過好生活更難，不是沒有，只是太少人做得到。

台灣這幾年工藝產業做得最成功的應該算是霹靂布袋戲，很在地，很local，從不自吹高雅格調，更不會老是開口要補助。一個布袋戲做到這種局面，真的是很了不起。

在工藝研究所，除了有免費展覽可看，也可散散步，看看手工藝者的創意產品，如果看到喜歡的東西，別忘了買個一、二件帶走，中心也有一些簡單的Diy可體驗，現在多了餐飲部分，也就是說待上一天半天都不是問題。

工藝研究所也提供小孩子的夏令營活動，還有各種手工藝的研習課程，這些研習收費都不高，所以很多想學手工藝的人都從四面八方而來。至今，沒機會參加研習，只有聽演講，在演講中通常學不到技藝，但可以藉由演講者的經驗分享把眼界放寛，得到一些新知也很好。

第一次中暑

我居然也中暑了，胸悶、想吐、站不住覺得想暈倒、冒汗，以上是我的症狀。這是第一次中暑，以前從來沒有過。應該算是輕度的，除了前一小時必須躺著，多補充水分，多休息就好多了，

這次中暑還是在室內發生，並非受到室外的太陽直射。現在才７月初，未來還有得熱，一定要特別注意溫度和水分的補充。

這幾天天氣很熱，真的也許只要多熱一點點或是多持續幾天，很多生物是受不了的，甚至整個生態都會起大變化。

人類的慾望無窮，稍微克制一下吧。

凡事勿捨近求遠

很明顯的，大家當然都不會捨近求遠，但事實上，並非如此，因為比較之前中間有一個闗卡：你如何發現同樣事物的遠與近。

如果，一直把心放在遠處，你如何看到近處的景？每個人都只有一個心，一雙眼，如果心在遠方，眼也看遠方，怎麼發現近處的好？

在你身邊周圍一定有很多值得你去發現的地方，但因為種種因素你始終未曾注意或多放一些心思，可能是一個小景、一個小攤、一個值得你多一點時間交往的人、一個你從不知道去好好利用的公共設施、一個可以給你生活方便的小智慧。

終於有虎尾蘭了

想要養虎尾蘭已經很久了，至少也超過一年了，自從覺得室內空氣不好，嚴重到想要更改一下環境，這幾年也做了功課，找出合適的室內植物並去園藝坊購買，種過大岩桐、馬拉巴栗和種子盆栽及石蓮花，除了石蓮花被移到室外，其餘的目前都沒了。

自從知道虎尾蘭對室內空氣很好，就一直想要試試看，但並沒有去買，因為之前的室內植物其實我覺得沒什麼效果，當然也有可能是種太少旳關係。

今天去騎單車時，看到有戶人家正在清理環境，我就問她旁邊的一小群虎尾蘭是不是她的，她回說是啊，我就又問她能不能給我一些來種，她欣然同意，終於有虎尾蘭了。我通常開口要求時，都會反過來想，如果我是對方，我一定會同意，才會問出口，畢竟己所不欲，勿施於人。而且我一樣是很怕被人拒絕的。感謝她送了我五棵虎尾蘭。

鄰居送的虎尾蘭

凡事可以迅速完成是件好事。但是很多不很急的事，真的就不急，只要放在心裡久了，一切真的就水到渠成，自然而然不費吹灰之力。

有時心中想著要做出什麼東西來，也許想法還不完整，畫出來的東西完全不實際，但只要心中的確放著這些想法，有天問題就會忽然靈光一閃地解決了。有時可能要幾天，有時幾個月，也有超過一年的，但這種方式我親身體驗過好多次。真的是：心想事成！

購買蔬菜種子

種植蔬菜應該也算是最近流行樂活的方式之一。

看著植物的生長，不僅獲得種植的知識和經驗，而且植物的生命過程也是一種生命的喜悅。

要種植物的方式有很多種，如果想種的是蔬菜類，那麼從種子種起是最經濟的方式，而且買了一小包蔬菜種子之後，就可以冷藏在冰箱，可供一整年使用，想種時可以拿出來播種，不必每次都要為了購買蔬菜種子而奔波。


蔬菜種子購買處：

1. 大賣場：大賣場有包裝好的小包種子，常見的蔬菜、水果、花卉都有。優點是，可以在購買生活日常物品時，順便購買；缺點是，若細數種子數量，會比較貴一些。
2. 拍賣網站或園藝網站：如果因為地域關係，網路是一個好選擇，貨比三家，可以找到不錯的蔬菜種子賣家，為了省運費，可以連帶買一些園藝用具。優點是，選擇會比較多一點；缺點是，有運費問題，買太少不划算。
3. 農藥行：優點是，因為主要客源是農夫，所以價格也很平實，而且就我的經驗，種子發芽率非常高，光這一點就是一種很奇妙的體驗，你不用擔心發芽率而撒一大把種子。缺點是，選擇少一點。有田的地方，附近街坊一定找得到農藥行或賣農用品的店。
4. 農會的超市：這一個要看不同農會而定，但基本上常見的蔬果種子都都會有。另外，每個地方會有每個地方的特產，去逛農會時，不妨問一下服務員，他們農會有什麼不一樣的東西，有什麼很值得買的東西，有什麼特產，有什麼東西是比較便宜的，什麼東西賣最好，如果好運遇到好心的服務員，你可以很快了解一個地區的農業特性與特產，也可以買到好東西。農會超市通常人不多，問一下問題，理當不會被嫌煩，開口問多多益善。
5. 交換或索取：在很多園藝論壇或網站，有些很熱心的網友會將一些種子或枝條拿出來分享，優點是，省錢，有時會有一些不常見的植物。缺點是，效率比較差。這種方式，多年前玩過幾次，像是沙漠玫瑰、枸杞、曇花、石蓮花等等，都是來自網友的分享。

玩花草的高手很多，有幾次看一些厲害的網友分享他們種植的成果像是水管草莓等等看得太入迷看到半夜，偶爾也會激發一下雄心壯志，想要搞很大一片來玩，但是，欣賞歸欣賞，比較適合我的方式，還是簡簡單單種幾種好照顧又喜歡的，最好還能吃的。

小白菜盆栽蔬菜

這個小盆栽在蘿蔓生菜之後，一時之間不知種什麼好，那時蘿蔓生菜還一直向上長超過一公尺高，只是天氣愈來愈熱，漸漸地發黃變萎，而且葉菜也不好吃。便播了幾個小白菜種子，現在小白菜也長的不錯，雖然因為容器不大會限制了小白菜的生長，但看起來還是覺得心情好。小白菜一、二天就會發芽，很好照顧，種起來輕鬆容易有成就感，很適合新手種植。

小白菜盆栽蔬菜

小白菜很怕病蟲，但這次在陽台種的盆栽蔬菜，並沒有什麼蟲蛀。頂樓小菜園因為蟲害的關係，改種比較沒病蟲害的地瓜葉，蟲一旦長了，就很難去除，除非使用農藥，所以決定暫停種植易招蟲害的葉菜類一陣子。

１０元、２０元一小包的蔬菜種子，其實可以種很多，將種子播在小盆栽中，順便可以消耗一些種子，不然放久了發芽率也會漸漸降低。

自製鬆餅

市售的鬆餅粉一盒要價不斐，這樣做出來的鬆餅，其實一點也不便宜，簡單一點就是自己動手做。

鬆餅材料：
１．中筋麵粉約１００克
２．蛋一顆
３．糖二匙
４．奶粉（可加可不加）
５．水少許

材料上都可以依喜好多些或少些，也可以加一些其他材料增加風味。我使用的是Pinoh鬆餅機，做了不少次鬆餅，但是一直達不到二面一般好看的地步。先預熱，使麵糊不沾黏在鬆餅機上，事後擦乾淨就可。

鬆餅，可以簡單解決一餐的方式，或是當餐與餐之間的零食，其實鬆餅也可以在平底鍋上煎pan cake，但是沾鍋和洗鍋及油的問題太過麻煩，後來還是用鬆餅機比較省事。

打發蛋白

加入二砂

混合所有材料

鬆餅麵糊

有嚼勁的鬆餅

今天因為雨不停，好像這種颱風天就是屬於把時間花在很耗時的事情上，終於，今天有心情先把蛋白打發了，再做鬆餅麵糊。這樣做出來的鬆餅比較有嚼勁，而且不會很快因為空氣中的濕度而軟軟的，平時比較懶並不先打發蛋白。

如果直接把整顆蛋打下去攪麵糊，不管水多或水少，做出來的鬆餅會很快吸濕而軟掉不好吃。

2013/10 補充：
這台品諾鬆餅機其實不常用，但發現已有多處掉漆，不太敢用了，寫email給他們公司，都沒回。本來以為買貴一點的可以用久一點，看來不是每個貴的東西都是好貨。外賣鬆餅的，有不少也用這款，掉漆的能吃嗎？

跟隨百年智慧

人類最大的優點，在於”傳承”。

每一個新的一小步，都讓整體人類生活更好一些。

那些幾百年、幾千年流傳下來的東西，不管是哪一族群，包括物質、技藝、傳統、習慣、禮儀、人生觀、格言等等，經過歲月的考驗仍能自證價值的，不要輕易的違背，因為你往往會因此吃盡苦頭，如果可以好好跟隨先人的腳步，一定大有益處。這不是說守舊不進步，而是你的每一個進步可以根基在堅實的先人智慧而穩穩往前，而且我相信如果你懂得去掉枝節等不必要的干擾的話，根基穩的人更能創新。

生活簡單就會變得受不了”擁有”太多東西

人都會有物質慾望，一開始慾望獲得滿足，就是不需要也不期待的東西，還是能帶來一瞬的快樂和滿足。

日前，朋友送一個小吊飾，一開始當然很高興，就算那時我也知道我根本不需要，而且我還處在想要盡量減少東西的時候，現在小吊飾掛在房間內幾個月了，其實當初不要接受的好，只是那時朋友已結帳。為了減少清潔時間，很多裝飾品都收起來了。

簡單生活久了，不只是生活物品減少的問題，即便任何事都希望可以更簡單一點，家庭雜事家事，可不可以用更簡單快速的方式解決，或少做一點，或是讓一些生活家電幫上忙，就像生活必備的洗衣機一樣，過去租房子一定要求要有洗衣機，手洗實在太費時費力。是不是改變一下位置就可以更方便，即使只是節省一秒鐘，或只是感覺起來空間大一些些。人際關係可不可以直接一點，簡單一點？不要拐那麼多彎，有話就說吧，美與善若沒有真誠，是真的美與善嗎？

最近在幾星期努力下，終於把一枝筆的墨水寫完，然後丟了，又少了一枝筆。以前喜歡買筆，喜歡筆筒，去了書店就喜歡順便買筆，看到特價也喜歡買，總以為反正這是用得到的東西，不會浪費，然而一旦過量，多出來的也是浪費了，這幾年就算已很少買筆，還是剩一堆筆，不少筆因為放太多年寫不出水，只好丟了。

很多東西就像筆一樣，我們以為是生活必需品，所以不停添購，忘了其實早就夠了，下次購買之前，把已經擁有的東西先拿出來用吧！

電風扇要注意不要運轉太久

以前夏天用同一台電風扇一直運轉，雖然偶爾離開時會讓它休息一下，但台灣夏天長達幾個月，因為只用一台電風扇的緣故，有一天內部就生出異味，某些地方燒了，幸好當時人在也不是在睡覺。

源字右上方就是燒的痕跡

夏天一到，電扇是不可或缺的電器，不管有沒有冷氣，一定會用到電扇，尤其用電扇比較省電，通常開著的時間就會長達幾小時甚至幾十小時，建議如果整天都幾乎會用到電風扇，為了安全起見最好用二台替換，一台白日使用，一台夜晚使用，以免發生事故。另外用不到或少用的電器插頭就拔掉，不僅省電費，最重要的是安全。

有錢人作法：在還有點價值時，早點賣吧

拿起一台很久沒用的筆記型電腦，打開時機殼卻裂了，雖然本來就想要拿去回收，裂的時候還是覺得有點誇張，大概是某些零件沒完全放好位置。

當初買的時候加上維修的錢花了５萬多，現在完全沒價值。
記得有次去維修時，順口問一下維修工程師，如果當時賣的話可以賣多少，他回說不到一萬塊，那時如果賣了還可以有幾千塊，現在卻什麼也不剩。而且這幾年都是使用桌機為主，那台筆記型電腦很少使用。

如果你有一些很少用的用品尤其是３C類，趁還有人願意接手時就賣了吧，回收一些錢比較實際，而且也可以減少物品。例如你有ipad2，但又買了最新的ipad，那ipad2就快點賣吧，這種科技品，放久了，以後都會覺得慢到不想用的，不如賣掉回收一些錢當成是買下一代的基金。

機殼裂掉的notebook

我最近發現有些有錢人就是很懂得賣舊物回收金錢的做法，表面上一直都使用很好很貴的東西，但因為用了一段時間換新時，通常舊的會賣掉回收三成到五成或更多的資金，還可以免去維護舊物的成本，難怪會是有錢人。

這台筆記型電型這幾年不但一直佔著空間，而且每隔幾個月表面也要擦一下灰塵，白浪費心力。

硬碟內有沒有什麼重要的東西，老實說，就算有我也不想再花時間去看了，畢竟都好多年沒用到了，但是為了避免資料外洩，硬碟要拔起來直接毀掉，剩下的部分再看有沒有人要回收，不然就只能當垃圾丟了。

野人蔘蛋花湯

人心多變啊！
想當初，著迷於野人蔘可愛的小花，都想著要如何才能種呢，誰知現在只讓它存活在角落，完全只有當配角的份，縱然我還是覺得那小花好可愛。

野人蔘的花

野人蔘蛋花湯

種了多年洋人蔘（野人蔘），第一次想料理來吃看看，但凡野菜之所以是野菜總有口感略差或是味道太重的傾向，沒親自吃過永遠不會知道，加以今年野人蔘長得很茂盛，除了拔除外，就決定吃看看，摘取的是嫩葉部分，太老的葉子不摘，在網路有看到別人的料理方式是野人蔘炒麻油，原先也是想這樣做的，但煮的時候不想沾到油，所以決定簡單做個野人蔘蛋花湯就好。

野人蔘葉子吃起來的感覺，味道並不重，口感有點滑滑的，並不難入口，唯一的癥點就是”這是野菜”的心理疙瘩。

省錢的方法

這些省錢方法是這一、二年來自國內外收集的，經過一些調整，任何生活的建議只有真的運用了才有價值。

盡量採用適合自己並簡單的省錢方式，不必多費心力就可以達到省錢的目的，如果為了省一點錢而造成很大的困擾或麻煩，那麼那種方式可能不是你需要的，絕對不要單純為了省一點點而浪費太多時間和精力。另外，那種為了自己省錢而佔別人便宜的事，不會出現在此清單中，因為那不叫省錢，那叫佔便宜。

飲食

1. 多喝水，少花錢買飲料
2. 帶水出門
3. 多在家煮菜
4. 少吃便利食品、快速食品、微波食物
5. 剩菜變新菜
6. 不要花太多錢在保健食品
7. 出門買宵夜前，看一下冰箱有什麼可以吃的，沒有再出門

生活

1. 放棄昂貴的習慣：菸、酒、藥
2. 重新審視收集品
3. 自己修理水電等生活用品
4. 清理衣櫃，舊衣新穿
5. 隨手關燈
6. 長時間不用的電器，拔掉插頭
7. 好好維護你的所有物
8. 不要單純為了減壓而花錢
9. 簡化打扮化粧與保養
10. 自己種菜，小盆栽也OK
11. 多運動

小孩

1. 不花大錢在小孩身上
2. 自己理頭髮
3. 交換玩具、衣物

購物

1. 寫購物清單，迅速買完需要的東西，避免衝動購物
2. 拖延購物時間，尤其是3C類
3. 買實用可靠的東西，不要只買最便宜，也不要花在品牌上
4. 買正在特價的新鮮蔬果
5. 貴的東西要比價
6. 開口殺價吧
7. 買二手物、福利品
8. 自製取代購買

理財

1. 爭取較優的利率
2. 善用空間，多的可以出租
3. 自動轉帳付帳單
4. 花掉得一定要比賺的少

工作

1. 找出現在工作的好處

娛樂

1. 不裝有線電視
2. 交換CD、DVDs、書
3. 取消訂閱不常看的雜誌
4. 多利用公共設施

只買最近會用到的東西

最近又清理了一些雜物，拿了４件衣服去衣物回收箱，丟掉一些小東西，像是一個很久沒用放到壞掉的電子三合一鬧鐘，這個鬧鐘是和友人逛饒河街夜市時買的，那時不會殺價的我，覺得買貴了，比一般賣場還貴。

在清理時，又看到幾包香草植物的種子，買了好幾年，到現在還是密封完全沒拆過，雖然過了好幾年，種子發芽率很低，但有點想死馬當活馬醫種看看還有沒有存活的，查了種植的季節，最近天氣熱並不適合。

有段時間很熱衷多種一些不同的植物，但一時種太多東西，又不是很會種，連澆水都會常常忘記，那時只有迷迭香種得不錯，但實際上也很少拿來泡茶或料理，總覺得不是很喜歡。

香草種子

購物時，容易一時興起買了很多不會用到的東西，或是以為未來會用到結果從來沒用過的東西，或是希望自己能用到卻從來沒用到的東西，如果不稍微克制慾望，經年累月下來會對生活產生很大的干擾，學會用過就好不必擁有，還有只買最近一定會用到的東西就好，不要因為可能會用到就買了。

定期清理也是很有必要的，即使這二、三年來已清理不少東西，我覺得還是有不少東西等待清理，有興致時處理一下，幾次之後就會覺得東西有變少。

因為一直想著什麼東西可以處理掉，之前去朋友家就一直看著他們家的東西，想著什麼可以直接丟掉，什麼可以送人，什麼不應該堆在一起，什麼應該排一下，什麼到底留著做什麼，什麼可能有很多灰塵，什麼可能產生異味，什麼讓空間動線變得不順，走過怕會踢到。忍不住淡淡地和朋友提了一下，你們家東西太多了，有些不必要的東西就丟掉吧！不知道對方心裡聽了是不是不很愉快，但我知道的是，一段時間後，他們家還是什麼都沒少。

省錢：多吃當季蔬果

今天去傳統市場買東西，主要是為了買豆干，那裡的豆干一斤才３０元，想做一鍋魯豆干來吃，還有買絞肉做麻婆豆腐，買完想買的東西後看到水果攤上的香蕉一斤１０元，順手就買了６根，每根都不小而且完整新鮮，一共才１４元，超級便宜，等於一根只要２．５元不到，如果拿二根來當早餐不到５元，加上一杯奶茶或咖啡牛奶，其實也夠了。聽說有些包裝飲料最近又漲了５元，老實說，飲料成本相較於其他食物，原料成本是很低的。同樣是５元，就看你怎麼用。

香蕉有熱量但又沒有太高的熱量，而且還有鉀、鎂、膳食纖食等諸多營養素，在當季的時候又如此物美價廉，如果有機會多買一些當季蔬果絕對可以省下不少錢。與其費心花錢地吞下不是太天然的維他命，不如多吃新鮮蔬果。

台灣地狹人稠，一直搞不懂為什麼台灣常常會出現蔬菜、水果暴跌的情形，主因同期種太多之外，還有一個原因就是外食人口多，平時很少吃蔬菜，而飲料店的果汁成份很稀少，很大部分是使用香料，我有個朋友很愛喝飲料，幾乎天天買飲料喝，我跟他說你看看成份說明有含”香料”、”香精”，為什麼飲料要加香精或香料呢？因為使用的材料很差不然就是很少，所以才需要香料來補足味道。

健康是一個很模糊的概念，平時是抓不著邊的，只有生病時才會知道健康其實是很實實在在的。


”天天五蔬果”這種事，其實不容易做到，但至少天天有蔬果要做到。

整理物品猶如長期抗戰

雖然經過三年多來的清理，東西還是有必要進一步的減少。

忽然拿起一個多年不看的檔案整理盒，裡面有一些影印自雜誌書籍的紙張、留下的舊報紙和筆記等等，經過大致看過之後：
１．其中一半又放回檔案盒，
２．其中４分之一直接資源回收，
３．另４分之一則留著當計算紙、memo紙。

也就是說一半的東西在今日看來，可以輕易的處理掉，覺得當初還蠻浪費的，雖然紙張影印不過一元、二元，但是累積了那麼多，其實花了不少錢。不是那些內容完全不值錢，但以今日的作法，應該不會再那麼做。另一半東西不見得近期會用到，但還沒辦法下決心處理掉。

至少處理了半個檔案盒的紙類，放回原書櫃，完全感覺不到東西有變少。
光是半個書櫃的整理，恐怕會花去很長的時間，但只要有空時做一點，那是早晚的事。

收納，最重要的還是要減少物品。

第二次紫草皂

右邊是剛始難脫模留下的樣子

這次使用的紫草是上次做完１００％紫草皂後，再泡過的，所以顏色淡了。

剛除膜後，看起來有點像是芋泥。一切從簡，就不為了拍照而另外做什麼動作了，因為實際的過程就是這樣。

紫草皂

紫草皂成份：
１．紫草浸泡橄欖油　８０％
２．芝麻油　　　　　１１％
３．椰子油　　　　　　９％
４．減鹹約８％
５．水約２．３倍

紫草皂說明：
１．用油比例純粹是為了把剩下一點的芝麻油和椰子油用完。
２．使用紫草浸泡油的最大優點就是trace很快，免除高比例椰欖油的難trace問題。這次約１５分鐘trace。
３．最近幾天下雨，又潮又熱，手工皂有出水的現象，放了幾天也難脫模，只好放到冷凍庫，讓脫模可以順利完成。
４．皂中有點白白的部分是上次鍋底的皂，沒洗鍋就當皂母用吧！
５．超脂或減鹹比例太高，皂摸起來的感覺有差，這次不想比例太高。

東西少，房子就變大了

少就是多 Less is More.

小時候人人都會嚮往住在城堡裡，一切應有盡有，而且全是獨一無二的，長大以後，才發現城堡不是人人住得起。

以前搬個很多次家，每次去看房子時，當只有簡單的傢俱時，都覺得空間不小，但要是真的住進去了，東西一多，房間開始變小，開始凌亂，愈亂愈不知從何整理起，偶爾花個大半天整理，不到一個星期，一切又回復原樣，原先有的一點舒適感也漸漸消失。

不存在的東西就不需要整理

因為不想花太多時間去整理，也不是收納達人，雖然曾努力地看不少書學習，至今有相關的書籍文章還是會看看有什麼更好的方法，唯一能做到的事，而且我覺得是最重要的收納法則：就是減少房間內的物品，只要東西不存在，就沒有整理的必要，不必三不五時去撣灰塵，方便清掃節省時間，不必看到就覺得好亂好需要整理。

用不到的東西就處理掉，今天把一個有點小壞又超過十年的旅行箱丟掉，之前把這個有點小壞的旅行箱拿來當儲存物品的箱子用，最近想再處理掉一些東西，從一些年份久的又很久沒用到的東西下手，把旅行箱內的東西放到別的地方後，這個旅行箱就要丟了，房間多出一個旅行箱大小的空間，相對地房間覺得變大一些，空間本身的價值不只在於放東西，沒放東西的時候也是有價值的，寛闊可以使人心情變好，每過一段時間覺得事情或是想法卡到的時候，就開始想丟東西，每少一個東西就少一個負擔，平時並不會去意識到，然而卻實實在在地影響著，那是一種無形的牽絆,，阻礙著你前進，浪費你的時間。

不定期地處理你的所有物

每個人都有很多大大小小的東西，經年累月下來，東西多得不得了，如果你不處理，誰該去處理呢？如果你都不想處理，誰會想處理？當你離開世間時，你要留給誰去處理？

你不需要很大的房子，你只是需要減少一些所有物，讓出實體空間，也讓出心靈空間。

舊街場白咖啡和越南G7咖啡

每日必飲咖啡，用量不少，但會稍微控制一下，一天頂多二杯，最多也不超過三杯，喝太多也是會怕有骨質疏鬆症。

上次品嚐過越南G7的黑咖啡後，真的覺得不錯，香又不至於太苦太澀或太酸，價格也便宜，所以又買了G7的黑咖啡。

另外，許久沒買三合一咖啡，這次為了嚐鮮也買了G7的三合一，和馬來西亞舊街場的二合一白咖啡，因為這二種咖啡都非常有名，因此也來喝看看。白咖啡貴了G7約一倍。

對於二合一或三合一咖啡，除了只是嚐鮮，一般是不能天天喝的。

奶精這東西，真的多吃不好，這是有親身體驗的，有段不短的時間，為了方便，都是喝三合一咖啡，市面上的三合一應該有超過一半品牌都有喝過，也買過幾次奶精自己泡咖啡，奶精偶爾吃沒什麼關係，但作為每日必飲的飲料並不適宜。

就拿馬來西亞舊街場白咖啡的成份說明為例，

成份：奶精（葡萄糖漿、棕櫚油、酪蛋白酸鈉（牛奶蛋白）、抗結劑（E551, E341）和即溶咖啡。

以上並沒有針對性，只是手邊剛好有，就拿來舉例，你若真去看每個產品的成份說明，你會知道你到底吃了什麼下肚。

台中文化創意產業園區

因為專程跑到台中買需要的東西，覺得這樣大老遠跑一趟有點費時費力，後來回到家也覺得很累。

中途順便去到台中文化創意產業園區逛逛，因為園區在５點就關門了，所以看的東西不多，當期展覽中只看了莉絲白．茨威格插畫展 和101年度客家創意制服開發成果巡迴展和在戶外擺攤的手藝商品攤。

整個園區其實不算小，但是最好和主要的建築卻拿來當辦公室，而且園區很大區域還是關閉禁止進入的，有點反客為主的感覺，路線規劃也不清楚，如果總是這種心態在做事，資源給到不太相關的人，台灣文創業者尤其是賣手工自創產品的人，不過是成為另一個流動攤販族群罷了。

莉絲白插畫展，作品看似簡單卻又細膩，但展出的作品有點散亂，同一主題的作品並沒有排在一起。看展時想到這些小小的插畫，不知道高度是用什麼觀眾的身高在做標準的，如果客群是小朋友，那麼顯然是高了點，若是大人則還好，但相關說明又矮了點，字小了點，做展的人要多用點心。

插畫展

還有一點，掛作品的架子是用紙板做的，有點環保過頭了，因為出借作品的人要是知道東西掛在這樣不保險的架子上，一定很不願的。
也許那些插畫不是蒙娜．莉沙那種高貴名畫，但是借來的東西還是要保證完整歸還吧。

我對紙板的創意並沒有任何不好的意見，只是實用合適性的問題，任何東西都有其不同特性和合適場合。

紙板做的架子

反光嚴重

多出去走走看看是件好事！