第一次做布朗尼

布朗尼

巧克力做的東西，大概很少人不喜歡吧。

布朗尼是我很喜愛的一種甜點，以前在國外的時候，雖然有很多酸酸甜甜的水果乾果做的麵包甜點可以嚐鮮，但選來選去，還是買布朗尼。

終於自己做了布朗尼，其配方和做法是參考這篇。
實際使用的材料：

1. 低筋麵粉約８０克：放太多了，我把一包麵粉剩的全倒進去，我看很多配方都是使用中筋麵粉。
2. 糖約９０克：份量太少了些，不夠甜，可見外面買的真的是”高糖”。
3. 有鹽奶油５０克，因為手邊剛好有，所以不是使用無鹽，再加鹽的方式，因為懶得加熱，所以還加一點熱水去溶化，這個方式不好，還是加熱的好
4. 可可粉約５０克
5. 蛋２顆
6. 核桃約６０克
7. 香草精：這個我沒加

實際上的用料，並沒有真的去秤，只是憑感覺抓個大概，配方裡糖用的很多，我減少了一些，但真的吃起來甜度低很多。而且做的時候，偷懶沒有過篩。

自製布朗尼

烤盤比材料大很多，所以沒有剛好填滿整個烤盤，但烤後倒也沒有散掉變形。
做法其實很簡單，材料都拌好了後，放進烤箱烤個半小時就完成了。跟做鬆餅差不多，只是使用的是烤箱，鬆餅算是我很常做的一種麵粉類食物。

吃起來還OK,只是覺得溼度如果高一點應該會更好吃。

總之，這又是我的第一次啦！和外面賣的比較起來，甜度和溼度都不太夠，以前吃過一種穿插有巧克力醬的感覺，那種比較好吃。