花蓮郭火腿蛋餅

火腿蛋餅的材料費，麵粉２元，蛋４元，火腿就貴了，要幾十元，因為自己手切，比一般的火腿片要厚，而且這個火腿是花蓮郭火腿，９００克就要６００元。

花蓮郭火腿

前幾天吃了用郭火腿做的粥和炒飯，及直接切片當零食吃，今天為了簡單填肚子，就花個幾分鐘做個火腿蛋餅。

火腿本身就帶鹹，所以在放調味料時要斟酌一下。

肉紋明顯

火腿蛋餅

花蓮郭火腿是好吃啊，而且肉質明顯，十足煙薰火腿風味，沒有加入澱粉，不過真的不便宜。