第一次做愛玉

上個月去看農業展，天氣很舒適，晴朗且不冷不熱，逛的人多，因為農業展大多是賣吃的農產品，購買的人也不少，無論如何總是要吃的。賣的農產品大多是農家自產自銷，也走比較小眾的路線，平時市面比較少見到，但價格與品質都高一些，買的高山大白菜，外表看來不大顆，小有蟲蛀，可是回家後洗出十條以上小菜蟲，可見真的在收成期沒使用農藥，賣菜的姑娘說他們種菜也是有用農藥的，因為初期不使用的話，很快會被蝸牛吃掉，但不會在收成期使用農藥，小菜蟲證明她說得實在。

以前在阿里山看朋友買愛玉籽，那時在料理方面很弱，典型的動口不動手，完全沒有購買的慾望，這次在展覽上買一包愛玉籽來玩，主因也是並沒有特別愛吃，因此只買一包。

趁著新鮮，天氣還沒轉冷，快點做來吃。

任何DIY，如果材料、工具俱備，就會覺得輕鬆許多，大概也是比較常動手之故，似乎凡事都會變容易些。做愛玉的工具比較特別的只有裝愛玉籽的袋子，我拿做豆漿的紗袋來裝愛玉籽搓揉，用來合適，不必額外購買，放到冷開水中輕輕搓５分鐘左右，覺得沒什麼稠了就停止，靜置就能結成凍。搓出來的汁，聞起來有茶的清香。


加上糖水、檸檬後，就是天然的檸檬愛玉。