悶燒鍋省瓦斯又省事

近來打算連吃薏仁半年以上，好比做實驗。

薏仁不是太難煮也不是很好煮，介於紅豆與綠豆之間。由於瓦斯漲太多，美國開採頁岩氣，降價不少，台灣卻漲了快一倍，實在沒道理。對於這種需要久煮的食物，原先使用電磁爐，其實也不太能確定電磁爐是不是比瓦斯省。
 
對於煮這種五穀雜糧，常常會出現燒焦情形，最近有次還是不小心燒焦了，後來，把悶燒鍋拿出來洗乾淨，把薏仁煮滾了再放入悶燒鍋內，想不到真的能煮爛，怎麼以前一直放著悶燒鍋不用， 然後多花了時間看顧，還浪費瓦斯或電，偶爾還會燒焦。

那個悶燒鍋是某年台灣流行時買的，一直以為不是大品牌，所以懷疑效果，才會久久都不拿出來使用，過了這麼久才懂得用，真的是好長一段時間。

天氣太冷，光吃薏仁不行，偶爾會加紅豆跟薏仁一起煮，紅豆的話，必需要二次才會夠爛。
現在用悶燒鍋這麼省事，看來要完成實驗的機率大增。

悶燒鍋唯一缺點大概就是需要久一點時間，這個倒不是太大問題，時間安排好就行，悶燒鍋實在不錯，可以開始找看看還可以用來煮什麼。

節約使用能源，可以使環境好一點，最近大陸的沙塵暴已經明顯影響台灣，以前聽聽也就算了，現在開始感覺到空氣中的細小沙塵， 塵霾嚴重的地區應該更慘吧，恐怕天天掃除也沒什麼用。剛好看到國家地理雜誌多年前探討地球氣候變遷的問題，裡面有段大意是指：因為氣候變遷，久不下雨，風一吹，大氣層中的沙塵就會變多。

生飲苦茶油

新的嚐試
有人送了一瓶苦茶油，這次決定試著生飲苦茶油，聽說這樣對腸胃很好，其實也沒這方面的毛病，不過，也不是一定要有毛病才吃，腸胃不好的人倒是可以試試，總比吃藥好。

食補優於藥補，而且真的有效果，有一段時間沒正常吃飯，把胃搞壞，不管空腹或飽腹，胃都在疼，那時特意吃了很多對胃好的食物，像是秋葵、有膠質的食物，終於擺脫胃疼，事後還是覺得胃沒以前好，不管如何，三餐還是要正常，不要讓胃空轉。

生飲最能明白苦茶油的味道，而且也沒生飲過，這也是一種新的嚐試，一樣的東西，不同的用法。

以前也用過苦茶油，若是問我什麼味道與感覺，真的是毫無頭緒，那時是挨家挨戶來賣的，買了二瓶，後來怎麼用完的也不記得了，家人也買過，但吃不出差別。雖然不便宜，不過流傳久的好東西，總有它貴的價值，只是不見得人人都懂。吃好一點，有益健康，說到健康好像很老套，就我而言，最不健康的時期，就是外食最多的時候，別人賣東西都有成本考量，就算是五星級的，也很難找到用苦茶油做的食物，有些東西只有自己做才吃得到，就像養雞戶養的珍珠雞一隻一千多，若用苦茶油炸來吃，要怎麼賣？但是珍珠雞用差的油炸也是浪費，苦茶油炸那種養不足一個月的雞也是糟蹋。


有一段時期特別討厭青江菜，外食的簡餐、套餐最常看到青江菜，因為便宜、好準備、四季皆有，看到就不想吃，其實青江菜是無辜的。還有紅蘿蔔、玉米、青花菜，幾乎佔了大半，外食食材在成本考量下，其實很單調。自己下廚時，就做一些平常少吃的，用比較健康的食材，平衡一下。

吃一湯匙苦茶油
包裝盒上有寫著可以生飲，苦茶油也有很多等級和不純的，若是化學精製的就不好生飲。希望這次可以好好的記住味道。

吃油聽起來好像很膩，拿了一湯匙倒來吃，吃起來其實不會覺得油到吞不下去，還蠻易入喉的，噁心程度只有想像的十分之一，有種堅果的味道。

冬季禦寒之道

在很多年以前就買了一台小小的電暖器，現在這台電暖器只是在積灰塵。雖然很冷，但卻不會再想拿出來用，曾以為自己是嚴重的手腳冰冷患者，也不懂為什麼會手腳冰冷的好像身體很虛似的，其實最主要的原因是保暖做不到位，只要穿得夠多，很少會手腳冰冷。

很冷嗎？多穿一件衣物會好很多，偶爾動一動也能產生熱量，喝些熱湯，吃些有熱量的，平平安安度過冬日。　

床被

上、下各舖一條毛毯，然後上面再蓋一件被子，保證一進入被裡就是暖的，不需要有暖被的時間，只要選擇質量好的毛毯和被子，電暖器、電熱被都是不必要的，也不會有空氣太乾燥的不舒服或用電不當的危險。毛毯要選擇厚的，手摸時不會涼手而且不會掉毛的。

下半身

如果下半身穿得不夠，上半身穿的再多，還是會冷得發抖，尤其是有風時或長時間坐著不動。選擇適合冬季的厚褲子，在特別冷的日子，可以在外面再穿一件寛鬆的長褲或長裙，簡單說，就是穿二件以上。這個比在膝上蓋毯子更有保暖的效果。

襪子

要是沒穿襪子，身體的熱量還是會不停地從腳部流失，把好不容易蓄積的熱量，輕易地在沒任何保暖的部位流失。在冬天，毛襪會比棉襪好，毛襪摸起來不會像棉襪涼涼的，如果一雙襪子覺得不夠暖就再多穿一雙。

圍巾

這在天氣很冷時也是必要的，只要有個身體部位不保暖，整體保暖效果都會大打折扣。

帽子、手套

還是一樣選毛料的會比較好，或者手一摸不會覺得發涼的料。

淋浴

淋浴時在腳下放個水盆，腳踩在水盆內，水盆接著熱水，這樣一邊淋浴，一邊泡腳，洗澡時就不會覺得太冷。


如果覺得冷就多穿點，台灣再怎麼冷也不會冷到哪裡去，一定要留個小通風口透透氣，只要保暖做到位，小小的通風口不會覺得太冷。

2015補充:
冬季要選天然毛料，健康保暖，如果穿得又多又重仍覺得冷，一定是料子的問題。