簡單生活: 第一次做手工果醬

2013年7月16日星期二

第一次做手工果醬

很久以前在台東農家，看到他們自己給自種的桑椹熬果醬，那時呆呆無知的覺得”這樣行嗎？”，後來看到一本專門教做手工果醬的書，躍躍欲試，但一直沒真的動手做。最近忽然又看到有部落格在介紹手工果醬，又提醒了我。很巧地，遇有攤販喊賣芒果，就買了許多芒果，事實是買太多了，總之拿了４顆來做芒果醬，還剩很多吃不完。剛好家裡也有檸檬，一切水到渠成。

做法是參考這位部落客的。

做後嚐了嚐，手工果醬有果膠，和一般市售的真的很不一樣，做的時候並沒有加入任何澱粉或糖膠或果膠，就是單純的：芒果、砂糖、檸檬汁。有點太甜，在煮時一邊玩手機遊戲，又不小心溢鍋了，螞蟻很識貨一下子就跑來了一堆。