用圖片尋找想要的料理食譜

料理應該是每個人都要多少懂一點的東西，如果想要省錢、省時間、吃想吃的食物、吃合口味的調味、吃新鮮的料理，那麼多懂一些就可以多得一些。

想要省錢、省時間、吃想吃的食物、吃合口味的調味、吃新鮮的料理，是相對的而不是絕對的，這要看個人技術和所處的環境而言，就像有些食材要買到很不方便，或是很難取得好價格時，那麼自己動手料理未必會便宜，尤其餐廳業者的進價當然會比一般人家低。

想要針對食材尋找想要的料理時，使用google圖片搜尋會比用一般搜尋方式要好，看著眾多圖片就可以很直覺地知道喜不喜歡，是不是就是想要的料理食譜。

找生菜lettuce時，可以看到眾多生菜的圖片，也是確認手邊的食材是不是以為的那種食材，這聽起來有點怪，但我相信很多人跟我一樣若非經過一番學習，往往只懂吃不懂菜名，那麼想要找有關的生菜沙拉時，就可以搜尋生菜沙拉的圖片，這些圖片可以給不同的料理想法，當你不是不會料理只是對手邊的食材在考慮要做什麼樣的料理時，看看圖片可以幫你做決定。如果是想要學習某種食材料理的做法，那麼加上食譜二字（recipe），就可以看圖找食譜。

lettuce 圖片搜尋結果

lettuce salad圖片搜尋結果

lettuce salad recip圖片搜尋結果 

圖片搜尋料理食譜的三種方式：

1. 食材名稱
2. 料理名稱
3. 料理名稱＋食譜

蔥阿伯蔥肉饀餅的煎法

這個蔥阿伯蔥肉饀餅，一次來很多包，吃完要好幾個月。

看它的組成成份，其實和水餃很像，不同的是做成圓圓的餅狀，還有強調”蔥”，一般水餃不太會用蔥，或以蔥為主角，但是蔥肉餅其實吃起來並沒有感覺有很濃的蔥味。

臨時想到才拍，盤飾就不注重了

基於它和水餃很相像，所以偷懶的時候，就是當成水餃煮來吃，感覺上油煎會比較有味道，也比較有飽足感，可能有”油”的關係。

油煎的時候，一定要小火，不然很容易焦掉，通常都不太喜歡用太多油，只要不會焦掉就好，可是煎了幾次之後，我發現油少的話，蔥肉餅的形狀會比較扁，用比較多的油，大概可以到餅的一半高度的話，蔥肉餅會膨脹得圓圓的，看來比較可口飽滿。

簡化生活中的瑣事

每天生活中，有太多太多細碎的瑣事要做要煩惱，像是掃地、吸地、拖地、洗衣、曬衣、準備三餐、洗碗、整理環境、倒圾垃、換洗床單、購買日用品，如果家有小孩，那會多出一倍以上的細瑣事情要處理，尤其是當小孩一直問為什麼，一直要纏人的時候。

以上那麼多不是很重要但又不能完全不做的家事，必需要簡化次數和流程。

我很討厭做家事，認為做家事沒什麼意義，而且無聊又會累，花在家事上的時間很不值得，所以能不做的家事就不做，但為了使生活環境美好，必要的家事也不能避免。

次數，是最主要能簡化家事的方法。

例如，我有個朋友，一天家裡要讓洗衣機洗三次衣服，因為兒子的衣服由兒子自己單獨洗，其他人的衣服則分為深色和淺色各洗一次，所以洗衣機一天要洗三次衣服。這種做法好像很理所當然，沒什麼不對。所以他們家一年洗１０９５次衣服，而我是約二天才洗一次衣服（包括每隔一陣子的床單等），一年洗１８２．５次衣服。如果很髒的衣服，通常立即洗，除非會掉色，不然不分開洗，衣服會不會掉色應該在第一次洗時就先確定。少穿需要特別處理的衣服，可以省下大量時間和金錢。

１０９５－１８２．５＝９１２．５次，一年有多少時間花在９１２．５次洗衣上，如果每件家事都這樣分門別類，那可能一年會多出好幾千件小家事要做，而且水電費也比較高。

掃地是我每天必做的家事之一，掃地時會走來走去，因此都安排在坐太久時，起身掃地，一邊完成家事，一邊讓身體活動活動，心情上就不會覺得在做一件令人不快樂的事，因為我知道身體確實需要動一動。

垃圾也不必天天倒。

簡化生活中的瑣事，把時間利用在別的地方上。

收納的極致

收納，是一門學問。

同樣的空間，有些人可以弄得跟垃圾堆一樣亂，有些人把空間佈置的很普通，有人卻可以讓一間普通的房間像五星級飯店一樣。

曾到過一位很天才也很努力的室友房間，那時我們都是同一個房東的房客，房東也住在同一棟的樓上，那個令人佩服的室友，平時只聽另外的室友說她有多厲害又多厲害，直到後來有事要商量進到她房間，看到她房間直比五星級飯店還要優，佩服才真的落進心底，明明大家都住同一棟房屋，為什麼房間會差那麼多？

我不擅收納，所以看了很多有關收納整理的書與雜誌，學了一些，也自己想了一些。

到後來，每每看到書裡說，要整理一堆東西，就弄個盒子、架子、袋子等等來裝，買一些雜貨來佈置或收納，我心裡只剩下應該把什麼什麼變不見，什麼什麼根本不需要，什麼什麼快點用完就不要再買了，直接把一堆東西少掉一大半，哪還需要盒子、架子、袋子，最好是整堆東西統統都不見了。

沒錯，收納的極致，就是統統變不見。

寧願買二手的好東西

寧願買二手的好東西，也不要買新而品質較差的東西。

品質的好壞，時間會說明。年歲漸老，愈能體會東西品質的意義。

在歐美國家很流行跳蚤市場，有些大一些的跳蚤市場，還會成為觀光客一遊的景點，而且有些跳蚤市場因為特色小販的存在，具備別處沒有的特色。

如果希望生活簡單一點，那麼控制購買慾望是必要的，擁有愈多東西，生活就愈不簡單，光是佔去的空間，還有平時的打掃，都在時時侵吞生活。

今天移動一個舊書櫃，書櫃是合成板製成的，由於曾經洗地板時，在底部泡到一些水，合成板的木屑便開始掉落，每移動一次便掉落更多木屑，這次移動好，也許下次就會丟掉這個書櫃了。這個書櫃的書和雜誌都是幾年前累積的，希望在未來可以把大部分的東西都處理完，然後讓整個書櫃就消失了吧。

從多年前開始覺得快被東西淹沒，最先是減少購物慾望，然後從大約三、四年前就開始減少身邊的東西，若不論大小以一件一件來計算的話，至少減少了幾佰個東西，上千也是很有可能的，直到現在東西還是很多，不過不急，畢竟已在生活空間中減少了很多東西，整個空間變得更好，其餘的慢慢來，要妥善處理東西也不是很容易，有心減少，東西就會變少。

家俱類千萬不要買合成板製成的，有些做的很像實木傢俱，有些只有部分是實木，實木家俱其實並未貴多少，買平價的實木家俱絕對比合成板好的多。

炒鹽還是炒花生

之前看到一本書上說，把炒鹽灑在房內，過幾分鐘再掃掉，可以淨化房間，這好像是日本人常有的做法，至於國內也常用鹽趨邪淨化的方式。

後來剛好要鹽炒花生，炒完後，剩下的鹽直接丟了可惜，看能不能也順便淨化一下，就當成炒鹽來灑在房間，至於效果如何呢？沒什麼感覺，也可能是炒花生的關係才沒什麼功用，但是花生光炒鹽就很好吃了。

不過就物理上來說，炒過的鹽應該會吸濕。

這也算是一種嚐試，以前是沒什麼耐心等待、做實驗，現在卻不停地做各種生活小嚐試。

第一次種羅美生菜

其實不太愛吃菜，例外很喜歡吃生菜。

羅美生菜因為盆子小，所以其他都沒長大。

太乾燥的話，羅美的葉子會垂頭喪氣，需要充足的水份才能保持挺拔，也長得比較快。
原先在盆子裡放了不少顆羅美的種子，但發芽的只有這幾個，已經有先拔過幾葉生吃了，因為量少就洗過直接當零食吃，也沒沾任何醬料，沒換盆的話，應該也長不太大，尤其是其中三棵小的。

這個冬天，真的很難種蔬菜，種的茼蒿和A菜，完全沒收成，小白菜和青江白菜也只得少少，氣候異常，加上白粉蝶、蝸牛及其他小蟲，真是難過冬。原先台灣冬季蔬菜品質好又便宜，想不到今年這麼難種。

2011.12.19種一星期的蘿曼生菜

羅美生菜

羅美生菜也是比原先預估的時間要久，才長的勉強可以摘來吃，但份量也是少到不足一盤。

滋味倒是不錯。

生菜，沒用農藥和化學肥料，只使用環保酵素，吃得安心。

蘿曼生菜需要水份

補充３／２９：
蘿曼生菜比較適合冷天氣，從種子到茁壯，生長的比較慢，只要不是太炎熱都還好，若天氣太炎熱，可能要搬到日光較不強的地方，而且水份要足，水不足葉片就垂下來了，只要適時補足水，葉子很快就又回復生氣。幾乎沒病蟲害，拔下來吃三、四次了，估計到天氣很熱時，還可再採摘二次。

採了幾次後，愈長愈高，天氣愈熱，發現成長好像變得緩慢了，估計這幾天就全採了。

處理舊衣時，別忘了拿下鈕釦

因為我是DIY的愛好者，所以漸漸地會把眼光放到一些小東西上頭，也不會像過去一樣大手大腳地就直接把東西丟了，很多東西都有許多不同的用途，端看如何使用。

舊衣是每年都會處理的一件事，今年處理了一些舊衣，明年也會有要處理掉的舊衣，所以不要同時或差不多的時間一次買太多衣服，衣服也是會漸漸變老的。汰換一些，新買一些，這樣儲衣空間也不會忽然因為衣服暴增而不敷使用。

雖然鈕釦小小的，但是去鈕釦店買幾個，也要花不少錢。

處理舊衣，可以送人、可以回收、可以當抺布、當DIY的布料，衣服上頭的鈕釦，除了送人和回收之外，記得拆下來，這樣不僅可以留著日後修補衣服或是做DIY的小物，也可以有不同種類的鈕釦，尤其是有品牌的衣服，他們的鈕釦都有特別設計過，品質也很好，而且外面是買不到的。

環保酵素使用心得

試過環保酵素的效果：

1. 當植物液肥：不算太明顯。有用濃度較高的酵素，用來噴灑有發黃、蟲蛀的左手香，過了一陣子，情況的確有改善。照理說，種了多年（加上家人的年份超過２０年）的左手香這種氣味濃厚的植物很少有病蟲害，去年底卻發病。
2. 用來刷馬桶：試了幾次也許有效果，但感覺不太出來，不過因為是自己做的，可以大量大量地使用，之前為了洗一個比較髒的馬桶就用了快一瓶，然後放了隔夜，因為隔天又加了鹽酸，所以搞亂了，是誰的功勞。後來再試多次，在清潔難除的污垢上，顯得不夠力。
3. 當馬桶芳香劑：限用水果類環保酵素，好用，可以快速去除臭味，常常在沖完馬桶後倒個幾ｃｃ。光這一項功能，就促使我再做了幾瓶環保酵素，因為住的是老房子，不管清得多乾淨，就是會有一點味道，用了環保酵素之後，幾乎都沒有什麼異味了。想試的人，可以在一開始前幾天用較多量的酵素，尤其是睡覺前，等沒什麼味道後，再一天倒個幾ｃｃ就有很好的除臭效果。
4. 其他的效果：用來清潔還沒覺得有多神奇的效果，還在試驗。

新做的環保酵素：蕃茄與柳丁

如果把不要的果皮或壞掉的水果，或是挑下來的菜葉，做成環保酵素，可以大大地減少了垃圾量。

補充２０１３／１１：
手上有難除的異味時，例如油煙味，把手泡在稀釋後的環保酵素內幾分鐘，可以迅速除臭。

2015/4:

想不到玩環保酵素都超過三年了，一直有使用在馬桶、水管的去味和除污，用量不多，怕佔空間，後來也做的比較少，最近發現環保酵素可以淨化室內空氣，現在為了淨化空氣，就多做一缸。差在沒儀器可以測量，很想知道為什麼空氣會變好。
 

寶特瓶DIY：環保酵素過濾器

去年用寶特瓶裝的幾瓶環保酵素已經熟成，用來當植物的肥料，也用來當馬桶的芳香劑，味道要好聞，最好只用果皮、水果。

為了方便將酵素倒出來另外裝瓶，做了個寶特瓶過濾器，剩下來固體材料可以再加入新材料做新一瓶酵素，部分材料仍必需取出，不然瓶子會太滿，取出的固體材料則將埋在土裡當肥料。

做這個寶特瓶過濾器前，心中一直有個疑問，這種便宜價錢就可以買到的東西，真的要花時間去DIY嗎？想了一下，基於這個DIY過濾器幾乎免成本，而且也很容易做，用完後不必清理，等太髒時直接換過，日後的省事應該是最大的優點。

之前做過一個相似的寶特瓶DIY，用來澆水，是從網路上學來的，這個過濾器不將寶特瓶切半。

寶特瓶DIY：環保酵素過濾器製作方法


工具和材料：保特瓶、刀子、打火機或膠布、鐵鎚和鐵釘、小剪刀

製作時間：３－１０分鐘


步驟：
第一步
　用刀子將寶特瓶剖半，不要太淺，會裝不了多少酵素殘留物，太深也不好。

第二步　在割下來的邊綠，用打火機燒過，這樣才不會割人，也可以貼上膠布，因用來過濾有水份的東西，日後可能會失去黏性。

第二步　用鐵鎚和鐵釘在瓶蓋上打洞。

第三步　將瓶蓋翻過來，用小剪刀修剪一下。

第四步　將瓶蓋蓋回去瓶身，完成。

P.S. 在寫這文時，我又有一個想法，如果只將不同size的瓶蓋打洞備好，當要過濾時，直接換上有洞的瓶蓋就可以了。

補充：用瓶蓋過澽時，其實容易堵塞，要反覆翻轉保特瓶，後來我又用另一個法子，直接取用現成的塑膠網，這個當初是裝龍眼乾的，市面上像是百香果、地瓜也常用這種網子，很容易取得，過澽上比較快。

塑膠網拿來過澽