2017年2月14日 星期二

白蘿蔔開的花也能吃

最近幾次去早市,近中午才到,不喜歡一大早就弄得灰頭土臉,主要是找推薦的美食(始終沒找到),同時希望可以比黃昏市場有多一點選擇。

早市確實比黃昏市場熱鬧,採買完也差不多灰撲撲。

看到路邊阿伯擺的菜沒見過,問了才知是白蘿蔔開的花,通常沒吃過的或很少吃的,只要價格合理就會買來吃看看,所以買了阿伯僅剩的一把白蘿蔔花菜。

白蘿蔔很常見,但不知開花了還能吃,煮的時候想著,有沒有太老的部分要挑掉,實際上整把都可以吃,較粗的莖也不會老到纖維太粗。這種青菜採收的時間不長,而且採了白蘿蔔就沒有花可採,所以平常少看到大菜攤有在賣,也許只有個人型的小販才有。看到就下手嚐鮮吧。

光洗菜就很花時間了,料理上,青菜類百分之九十都是簡單地燙青菜,怕會吃厭,所以要不停地換不同青菜。



白蘿蔔開的花
補充: 後來在另一菜攤也有看到.

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