白蘿蔔開的花也能吃

最近幾次去早市，近中午才到，不喜歡一大早就弄得灰頭土臉，主要是找推薦的美食（始終沒找到），同時希望可以比黃昏市場有多一點選擇。

早市確實比黃昏市場熱鬧，採買完也差不多灰撲撲。

看到路邊阿伯擺的菜沒見過，問了才知是白蘿蔔開的花，通常沒吃過的或很少吃的，只要價格合理就會買來吃看看，所以買了阿伯僅剩的一把白蘿蔔花菜。

白蘿蔔很常見，但不知開花了還能吃，煮的時候想著，有沒有太老的部分要挑掉，實際上整把都可以吃，較粗的莖也不會老到纖維太粗。這種青菜採收的時間不長，而且採了白蘿蔔就沒有花可採，所以平常少看到大菜攤有在賣，也許只有個人型的小販才有。看到就下手嚐鮮吧。

光洗菜就很花時間了，料理上，青菜類百分之九十都是簡單地燙青菜，怕會吃厭，所以要不停地換不同青菜。

白蘿蔔開的花

補充: 後來在另一菜攤也有看到.

2016減少的物品

2016年減少的物品，沒去年多，大概二、三十公斤，半數是紙類，過多的物品，是生活的負擔，年底時，光是撣灰塵就花了數小時。

1. 書：減２７本，今年和去年一樣一本紙本書都沒買，只看了些電子書，去圖書館借書一、二次，順便捐一些書。也不是不會再買紙本書，只是標準提高很多，只限很喜歡、很必要的。
2. 講義筆記類：４份
3. 書櫃一個
4. 衣服３０件：扣除新衣，大概只少了１０件，衣櫃也是慢慢變得輕盈。舊衣如果穿來舒適，依然穿著，親友鄰居會不會因為穿舊衣而批評都沒關係，從質料舒適度來看，整體而言，能比我好的也不多。
5. ＣＤ盒８盒
6. ＣＤ１６張
7. 卡帶９個
8. 小玩偶１個
9. 小相本３本
10. 相片數十張
11. 保溫瓶１個
12. 羽球拍握把帶
13. 圍巾２條
14. 雜物４２個

希望物盡其用，再來是自己ＤＩＹ的機會變多，包括滑鼠歐姆龍，用的是家人學生時期的銲接工具，沒有吸鍚器還是成功。輕易丟掉一些東西，會導致需要時必須去買，所以減少的速度不快，現在遇到需要購買時，會想看看有沒有既有的東西可以替代的，例如有個小窗戶沒有紗窗，因此傍晚時必需關窗防蚊，但空氣不良，就買了魔鬼氈縫在一個多年前就買的網子，粘在窗戶框上，當成紗窗，如此使用一段時間必需換新時，至少那個網子貢獻了它該有的價值。小窗戶即使只開部分，對空氣的流通也好很多。

當初會買了那麼多東西，其實和成長環境有關，家人對於買東西都沒有三思，又不愛整理，所以當我覺得到達極限後，花了多年時間才能有比較大的改變，對於整理收納的能力，也不如自小耳濡目染養成習慣的人。經過這些年，起碼還算舒適合格。

以前捨不得丟的，會漸漸變得容易丟。保留物品的標準，變得愈來愈嚴。

逛花市買新植栽：玉堂春

雖然始終是種植新手，每種只種一、二棵，幾年下年，種過的植物也有幾十種。目前還活著最老的應該是十多年的石蓮花。

今年頂樓菜園只有長不大的地瓜和野草，收成是自來的龍葵果實，回味多年沒吃過的龍葵果實，天氣熱了，結果期也進尾聲。年初菜貴時，鄰居還賣我黑籽菜，那時才知龍葵也是野菜。

一片盎然生機也是一種收成。

給生活添一點新意，只要小錢就可以達成，想起曾經的園藝興趣，就種個沒種過的植物吧，照顧植物也是一種生活的經驗。

好多年沒逛花市，假日去花市走走，看看植物，沒有一定要買什麼。結果吃了小吃也買了其他東西，花市並不只賣花，其中一種小吃雖有名，但吃完有點不適，因為平常吃得清淡簡單，也會外食，不過，對真的不太好的東西身體反應也變很快，我發現愈是吃得簡單，對食物的敏感度愈高。

台灣在經濟起飛後，一堆劣質物品取代了傳統好物。

一進去花市就被玉堂春的香味吸引，後來都繞完了，決定買盆小盆的玉堂春，選已有幾個花苞的，回來後陸續掉光。

還沒換盆的小盆栽

幸好之前有空時，舊有盆栽的土壤有處理過，把核桃殼打碎，放入土中攪拌，增加透水性，免得結成硬梆梆的土塊，換盆後沒加肥，雖沒開花，枝葉倒是生長很快，應該是活下來了，今年來不及賞花，明年有希望。


補充：2017開花
看到花苞時，很開心，去年養分不足無法保住花，今年既有了花苞，就要讓它開，用了蛋殼粉（本是預備磨砂用的）、環保酵素、一些草木灰、洗米水，都是純天然的，家裡垃圾變肥料，這對基本上採取自然農法的我來說，算是很照顧了，還自作聰明把分枝樹葉去了不少，想把養分都留給花，顯然過度了。很香，比香水好聞。今年一共6朵，後面得白粉蝨來不及開花。順便給石蓮花加肥，多年來醜醜的石蓮花，變得肥美。

葛根粉或泡或煮

在食物的體驗上實在貧乏，少掉許多雜物後，轉移到食物上，吃沒吃過的或少吃的食材，嚐試不同的料理方式，吃不同的店家，只是轉換日常三餐，不會因此多食。


這是第一次買葛根粉來吃，多年前就想買來吃，直到今年才真的買來吃，白碗裝的是用熱水沖泡，鍋子裝的是煮的，同一瓶葛根粉，因為濃度不同和吃法不同，顏色也不一樣。

一般都是先用冷水化開，再熱水沖泡，邊沖邊攪，想到小時候家裡煮蓮藕粉，才試著用煮的，顏色粉偏橘。

濃

淡

黑糖木耳露 －悶燒鍋

木耳露是最近喜歡喝的甜品，不加黑糖也可以，覺得加黑糖，風味較好。

這次買到的其實是毛木耳，標題也就不是黑木耳露，賣家當成黑木耳賣給我，賣家應該是從小長期認為是黑木耳，也沒有吃過別種黑木耳，不是蓄意欺騙。我也是因為買的木耳和以前吃過的不同才查找資料，就毛木耳來說，覺得被小貴了，看在是真正椴木耳，而不是太空包生產的份上，就算了。是不是椴木耳的分辨法，就看耳蒂上是不是連著樹皮。這個也是吃過就能學來的，愈來愈愛吃一些沒吃過的東西，或嚐試不同吃法。

有次聽脫口秀時，主講人說現在黑心食品太多，吃什麼都會怕，缺斤短兩沒關係，只要東西是好的就行。

初聽到有點不以為然，怎麼可以缺斤短兩，後來想想，現實生活實在也是這樣，好東西真的要找才有，就怕吃下去的東西有問題。

毛木耳很脆，涼拌也不錯，脆到可以當零食吃，但完全吃不出膠質感，不像黑木耳很容易出膠，必須長時間熬煮才會出膠，像是燉雞，為了知道毛木耳到底有沒有膠質，和黑木耳的差別，泡超過２４小時，中間清水洗多次，去耳蒂，果汁機打碎，大火煮滾後放入悶燒鍋，約每隔數小時煮滾一次，可以連喝三、四天。

加了黑糖顏色才變深

小火連煮８小時，對我比較不實際，因為常會煮到忘記，平時會用手機定時提醒，不過時間太長還是很危險，只在很有空時才用小火長煮。平時用悶燒鍋煮，只要有出膠就好，不那麼講究，也可重覆煮滾再放悶燒鍋，這樣會好些，但各種煮法和吃法都會去嚐試，買了乾貨木耳一公斤可以吃幾個月。