購買蔬菜種子

種植蔬菜應該也算是最近流行樂活的方式之一。

看著植物的生長，不僅獲得種植的知識和經驗，而且植物的生命過程也是一種生命的喜悅。

要種植物的方式有很多種，如果想種的是蔬菜類，那麼從種子種起是最經濟的方式，而且買了一小包蔬菜種子之後，就可以冷藏在冰箱，可供一整年使用，想種時可以拿出來播種，不必每次都要為了購買蔬菜種子而奔波。


蔬菜種子購買處：

1. 大賣場：大賣場有包裝好的小包種子，常見的蔬菜、水果、花卉都有。優點是，可以在購買生活日常物品時，順便購買；缺點是，若細數種子數量，會比較貴一些。
2. 拍賣網站或園藝網站：如果因為地域關係，網路是一個好選擇，貨比三家，可以找到不錯的蔬菜種子賣家，為了省運費，可以連帶買一些園藝用具。優點是，選擇會比較多一點；缺點是，有運費問題，買太少不划算。
3. 農藥行：優點是，因為主要客源是農夫，所以價格也很平實，而且就我的經驗，種子發芽率非常高，光這一點就是一種很奇妙的體驗，你不用擔心發芽率而撒一大把種子。缺點是，選擇少一點。有田的地方，附近街坊一定找得到農藥行或賣農用品的店。
4. 農會的超市：這一個要看不同農會而定，但基本上常見的蔬果種子都都會有。另外，每個地方會有每個地方的特產，去逛農會時，不妨問一下服務員，他們農會有什麼不一樣的東西，有什麼很值得買的東西，有什麼特產，有什麼東西是比較便宜的，什麼東西賣最好，如果好運遇到好心的服務員，你可以很快了解一個地區的農業特性與特產，也可以買到好東西。農會超市通常人不多，問一下問題，理當不會被嫌煩，開口問多多益善。
5. 交換或索取：在很多園藝論壇或網站，有些很熱心的網友會將一些種子或枝條拿出來分享，優點是，省錢，有時會有一些不常見的植物。缺點是，效率比較差。這種方式，多年前玩過幾次，像是沙漠玫瑰、枸杞、曇花、石蓮花等等，都是來自網友的分享。

玩花草的高手很多，有幾次看一些厲害的網友分享他們種植的成果像是水管草莓等等看得太入迷看到半夜，偶爾也會激發一下雄心壯志，想要搞很大一片來玩，但是，欣賞歸欣賞，比較適合我的方式，還是簡簡單單種幾種好照顧又喜歡的，最好還能吃的。

野人蔘蛋花湯

人心多變啊！
想當初，著迷於野人蔘可愛的小花，都想著要如何才能種呢，誰知現在只讓它存活在角落，完全只有當配角的份，縱然我還是覺得那小花好可愛。

野人蔘的花

野人蔘蛋花湯

種了多年洋人蔘（野人蔘），第一次想料理來吃看看，但凡野菜之所以是野菜總有口感略差或是味道太重的傾向，沒親自吃過永遠不會知道，加以今年野人蔘長得很茂盛，除了拔除外，就決定吃看看，摘取的是嫩葉部分，太老的葉子不摘，在網路有看到別人的料理方式是野人蔘炒麻油，原先也是想這樣做的，但煮的時候不想沾到油，所以決定簡單做個野人蔘蛋花湯就好。

野人蔘葉子吃起來的感覺，味道並不重，口感有點滑滑的，並不難入口，唯一的癥點就是”這是野菜”的心理疙瘩。

第一次種地瓜葉

地瓜莖葉

整理後用來扦插的地瓜莖

其實不是很喜歡吃地瓜葉，但地瓜葉很營養，再加上最近只想種點好種的植物，所以就決定蒜苗拔起後，改種地瓜葉，這個品種是吃葉不吃地瓜的，因為知道鄰居有種，有次她要送些地瓜葉給我，那幾天不太想煮菜，所以拒絕了，這次向鄰居要來的地瓜葉，提的時候剛好她摘了一些地瓜葉，而且還留有一些地瓜莖，她說這是她媽媽種的，這品種葉子比較嫩比較好吃，只能說提的真是時候。順便也教了我一些地瓜葉種植知識，畢竟我不是一般農民，只是業餘，例如

1. 要鬆土
2. 土可以不用太深
3. 一段地瓜莖不用太長
4. 多段種植會比長長一段好又快
5. 插土約幾公分就可以

一星期後長葉子的樣子

其實不太愛和人打交道，但總會有幾個人有來往，尤其遠親不如近鄰，不可能和每個鄰居都好，至少要有一、二個鄰居有交情，在需要時會出點小力，會互相注意一些事，和鄰居偶爾互通有無其實是很好的，有時一些知識和消息的流通也都有幫助，不會有鄰里間有事不知問誰或不好意思的情況。

本來不愛種菜，現在卻老是在種菜，因為可以有收成，收成本身也代表一種成就感吧，以前認為青菜要常常換種很麻煩，但這種一段時間就收成，反而可以在不同的青菜間輪種，漸漸種過愈來愈多種植物，也是蠻有興趣。

種約二星期，忍不住就摘一些來吃，以燙青菜方式加上一些醬油和辣豆瓣醬很可口，這個品種真的算嫩的。

青江菜苗

這些青江菜苗是疏苗下來的，因為種的很密，當初直播的時候並不會刻意一顆一顆種子去分播，所以都會密密麻麻，只要可以直播的菜，大概都是這樣隨性地播種。

許多容易種的青菜，可以自己從種子開始種，這些小菜苗吃起來可能只值５元，但若是真的花錢買菜苗來種，一小棵也要２、３元，幾十棵下來，要花不少錢。

以前比較常買小苗種的時候，常常看到有些人都一整排或一整盤的培養盤買去種，我常想一棵菜長大也賣不了多少錢，還要後續的照顧和肥料或農藥，還不一定能收成或是吃完或賣光，或許只能說自己種的比較安心和可口吧。

要不是真的親手種過，還會一直認為長不大、長不好的青菜是應該要直接丟掉的。

因為沒有農藥，肥料也少，再加上面積不大，因此種的東西都很難碩大肥美，就是吃起來比較心安也很可口。

而且若非自己種，大概都吃不到這種青江菜苗，這種搞工又沒什麼分量的菜，外頭不會有人賣。青江菜小的時候，葉梗還是很細，稍稍燙一下就可以吃了。

那些葉上的小洞，可能是蝸牛的傑作，前天為了菜菜殺了一隻蝸牛。

第一次種蒜苗

蒜苗真的很好種，第一次種就成功。

前年看到有人說蒜苗很好吃，就放在心上了，總會有試到的時候。以前家裡用的都是大蒜，主要用來增味去腥，很少直接吃。

去年買了很多蒜頭，放了一二個月後，不少都發芽了，發芽的蒜頭，辛香味少了許多，總覺得蒜味已不太像蒜味，於是將部分發芽的蒜頭拿來種蒜苗，３０顆種在小型菜園，其他１２顆種在小小盆栽中，想不到３吋盆也可以種蒜苗，蒜苗真的很好養。

蒜苗幾乎沒有病蟲害，即使今年初病蟲害大作什麼都種不好，連不請自來的野人蔘綠葉都被蟲蛀，真是很誇張，但蒜苗就是沒事，剛好填補今年初什麼菜都不好種的空檔。

歸究病蟲害大作的原因，可能是年底時除草放任在盆裡腐爛，加上浸著雨水，滋生了許多蚊蟲之故，將東西清除完了以後，現在新種的青江菜和牛奶白菜苗只有小小蟲蛀，終於弄清原因禍害，一切又回歸正常，之前病蟲害大作時，連點菜苗也幾乎啃得精光。

採下的蒜苗

蒜苗魯肉：將蒜苗洗淨切段後，和肉一起魯。

之前用過蒜苗炒肉，覺得沒想像中的嫩，可能採摘的時候已過老，這次用來魯肉覺得比較嫩。關於蒜苗，目前只想得到與肉搭配的料理。

蒜苗放在水裡

蒜苗雖然小杯子就可以種得活，但是和種在土裡的還是有差異，種在土裡的蒜苗可以收成二次以上，照顧的好３次是沒問題的，而種在小杯子的蒜苗收成一次後就不太成長了，要收第二次恐怕要加不少肥料。

第一次種羅美生菜

其實不太愛吃菜，例外很喜歡吃生菜。

羅美生菜因為盆子小，所以其他都沒長大。

太乾燥的話，羅美的葉子會垂頭喪氣，需要充足的水份才能保持挺拔，也長得比較快。
原先在盆子裡放了不少顆羅美的種子，但發芽的只有這幾個，已經有先拔過幾葉生吃了，因為量少就洗過直接當零食吃，也沒沾任何醬料，沒換盆的話，應該也長不太大，尤其是其中三棵小的。

這個冬天，真的很難種蔬菜，種的茼蒿和A菜，完全沒收成，小白菜和青江白菜也只得少少，氣候異常，加上白粉蝶、蝸牛及其他小蟲，真是難過冬。原先台灣冬季蔬菜品質好又便宜，想不到今年這麼難種。

2011.12.19種一星期的蘿曼生菜

羅美生菜

羅美生菜也是比原先預估的時間要久，才長的勉強可以摘來吃，但份量也是少到不足一盤。

滋味倒是不錯。

生菜，沒用農藥和化學肥料，只使用環保酵素，吃得安心。

蘿曼生菜需要水份

補充３／２９：
蘿曼生菜比較適合冷天氣，從種子到茁壯，生長的比較慢，只要不是太炎熱都還好，若天氣太炎熱，可能要搬到日光較不強的地方，而且水份要足，水不足葉片就垂下來了，只要適時補足水，葉子很快就又回復生氣。幾乎沒病蟲害，拔下來吃三、四次了，估計到天氣很熱時，還可再採摘二次。

採了幾次後，愈長愈高，天氣愈熱，發現成長好像變得緩慢了，估計這幾天就全採了。

小白菜芽菜 －蒸蛋

因為小白菜種子很多，種子的保存期限又只有一年，趁新鮮拿來種芽菜，這樣會比較快用完。

這包小白菜種子是在一般農友行買的，以前都是買些小苗來種，一問原來也有賣種子，種子的發芽率很高，至少有９０％。

洗後，泡溫水

三天

一開始還以為是發霉了，原來是根毛，愈長愈多。

根毛，不是發霉

小白菜芽曬二天陽光綠化

曬二天陽光綠化後，也是矮矮小小的，沒長大。

小小的芽菜糾結在一起，雖說小白菜芽整株可吃，但根系看了真的沒什麼味口，所以就把根剪了，最後只剩一點點可以吃。

背部的毛

把根剪下後

將小白菜芽，加一點蔥蒸蛋。小白菜芽有點小小苦味，因為長不粗大，口感很嫩，只是量很少而已。

小白菜芽蒸蛋

加上蔭油

醬汁真的是料理的重點，這個蔭油是純正傳統蔭油，不必另外加調味料，就已經相當美味。

芫荽少蟲害

在散步的時候，經過一個別人種多種蔬菜的小菜園，因為目前對種菜有興趣，所以總會多觀察一下。在小白菜還是半大時，其實蟲蛀少，當時以為種的人照顧得很好，後來經過小白菜被蟲啃得很厲害，種在旁邊的芫荽則仍然完好，相較之下，芫荽真的是少蟲害。

想拍下來，是因為這剛好可以做為蔬菜蟲害的對照組。

第一把自己種的小白菜

昨晚採了第一把自己種的小白菜（葉菜類）。

第一把自種小白菜

這些小白菜其實還沒有長大，但為了疏苗，留下空間讓其他菜苗可以長得好些，就採下來了。小白菜小的時候，真的長的完全不像小白菜。

小白菜小的時候

這些幼小白菜，種了１２天，幸好沒有什麼害蟲，會不喜歡種葉菜類的原因，很大一部分就是因為很討厭蟲蟲，去年試著種大陸妹，但完全沒機會長大，沒幾天就被蟲啃光光。

已疏芽過一次，小白菜種得太密集

當初種小白菜，天色有點晚看不是很清楚，但是為了能早日收穫，也不管天黑不黑，又怕種子發芽率不好，所以第一盆灑得比較多，第二盆就少一點，這樣二種不同的做法，以後也可以作為參考。

１２天的小白菜

 這次，平時澆水時加入淡淡的咖啡水，應該有點防蟲的功用，所以葉菜部分都十分完整，只有少少幾個洞。要是蟲害變大，有可能加重咖啡水的用量，或是試其他方法。

小白菜好種，收成也快。

昨天在天色已暗的情況下摸黑採收、澆水，看來要能好好種菜的人真的時間要很能控制，而且若是有幾天不在家，那之前種的都白種了，基此，又可演繹出，種菜人家都有很規律的生活作息。