蘆筍種植

前幾天把種了有一、二年的蘆筍除掉，雖然一直以來其實沒有什麼產出，但因蠻喜歡蘆筍細細尖尖的綠葉，因此就當作是一種觀賞植物在種植。

當初是買小苗來種的，一株３元很便宜，不記得是買２株或３株，多年前也曾種過一次，但沒成功，那時比較沒有心去照顧。

綠綠的蘆筍

蘆筍需要注意水的澆灌，要時時保持土壤溼潤，要是連幾天缺水，很快葉子就會變枯變黃，而且還會紛紛飄落，這造成打掃的問題。就算是手動拔除或剪除，發黃的葉還是會到處飄落。

決定做點變化，所以把蘆筍在泥土上的都除掉，但是土內的根則沒有除掉，有一半原因是覺得麻煩，然後就在土上播上青江菜的種子，結果清江菜種子也發芽了，但是蘆筍比之前卻長的更快更蓬勃，這是始料未及的。

長長的就是蘆筍

野人蔘蛋花湯

人心多變啊！
想當初，著迷於野人蔘可愛的小花，都想著要如何才能種呢，誰知現在只讓它存活在角落，完全只有當配角的份，縱然我還是覺得那小花好可愛。

野人蔘的花

野人蔘蛋花湯

種了多年洋人蔘（野人蔘），第一次想料理來吃看看，但凡野菜之所以是野菜總有口感略差或是味道太重的傾向，沒親自吃過永遠不會知道，加以今年野人蔘長得很茂盛，除了拔除外，就決定吃看看，摘取的是嫩葉部分，太老的葉子不摘，在網路有看到別人的料理方式是野人蔘炒麻油，原先也是想這樣做的，但煮的時候不想沾到油，所以決定簡單做個野人蔘蛋花湯就好。

野人蔘葉子吃起來的感覺，味道並不重，口感有點滑滑的，並不難入口，唯一的癥點就是”這是野菜”的心理疙瘩。

第一次種地瓜葉

地瓜莖葉

整理後用來扦插的地瓜莖

其實不是很喜歡吃地瓜葉，但地瓜葉很營養，再加上最近只想種點好種的植物，所以就決定蒜苗拔起後，改種地瓜葉，這個品種是吃葉不吃地瓜的，因為知道鄰居有種，有次她要送些地瓜葉給我，那幾天不太想煮菜，所以拒絕了，這次向鄰居要來的地瓜葉，提的時候剛好她摘了一些地瓜葉，而且還留有一些地瓜莖，她說這是她媽媽種的，這品種葉子比較嫩比較好吃，只能說提的真是時候。順便也教了我一些地瓜葉種植知識，畢竟我不是一般農民，只是業餘，例如

1. 要鬆土
2. 土可以不用太深
3. 一段地瓜莖不用太長
4. 多段種植會比長長一段好又快
5. 插土約幾公分就可以

一星期後長葉子的樣子

其實不太愛和人打交道，但總會有幾個人有來往，尤其遠親不如近鄰，不可能和每個鄰居都好，至少要有一、二個鄰居有交情，在需要時會出點小力，會互相注意一些事，和鄰居偶爾互通有無其實是很好的，有時一些知識和消息的流通也都有幫助，不會有鄰里間有事不知問誰或不好意思的情況。

本來不愛種菜，現在卻老是在種菜，因為可以有收成，收成本身也代表一種成就感吧，以前認為青菜要常常換種很麻煩，但這種一段時間就收成，反而可以在不同的青菜間輪種，漸漸種過愈來愈多種植物，也是蠻有興趣。

種約二星期，忍不住就摘一些來吃，以燙青菜方式加上一些醬油和辣豆瓣醬很可口，這個品種真的算嫩的。

青江菜苗

這些青江菜苗是疏苗下來的，因為種的很密，當初直播的時候並不會刻意一顆一顆種子去分播，所以都會密密麻麻，只要可以直播的菜，大概都是這樣隨性地播種。

許多容易種的青菜，可以自己從種子開始種，這些小菜苗吃起來可能只值５元，但若是真的花錢買菜苗來種，一小棵也要２、３元，幾十棵下來，要花不少錢。

以前比較常買小苗種的時候，常常看到有些人都一整排或一整盤的培養盤買去種，我常想一棵菜長大也賣不了多少錢，還要後續的照顧和肥料或農藥，還不一定能收成或是吃完或賣光，或許只能說自己種的比較安心和可口吧。

要不是真的親手種過，還會一直認為長不大、長不好的青菜是應該要直接丟掉的。

因為沒有農藥，肥料也少，再加上面積不大，因此種的東西都很難碩大肥美，就是吃起來比較心安也很可口。

而且若非自己種，大概都吃不到這種青江菜苗，這種搞工又沒什麼分量的菜，外頭不會有人賣。青江菜小的時候，葉梗還是很細，稍稍燙一下就可以吃了。

那些葉上的小洞，可能是蝸牛的傑作，前天為了菜菜殺了一隻蝸牛。

第一次種蒜苗

蒜苗真的很好種，第一次種就成功。

前年看到有人說蒜苗很好吃，就放在心上了，總會有試到的時候。以前家裡用的都是大蒜，主要用來增味去腥，很少直接吃。

去年買了很多蒜頭，放了一二個月後，不少都發芽了，發芽的蒜頭，辛香味少了許多，總覺得蒜味已不太像蒜味，於是將部分發芽的蒜頭拿來種蒜苗，３０顆種在小型菜園，其他１２顆種在小小盆栽中，想不到３吋盆也可以種蒜苗，蒜苗真的很好養。

蒜苗幾乎沒有病蟲害，即使今年初病蟲害大作什麼都種不好，連不請自來的野人蔘綠葉都被蟲蛀，真是很誇張，但蒜苗就是沒事，剛好填補今年初什麼菜都不好種的空檔。

歸究病蟲害大作的原因，可能是年底時除草放任在盆裡腐爛，加上浸著雨水，滋生了許多蚊蟲之故，將東西清除完了以後，現在新種的青江菜和牛奶白菜苗只有小小蟲蛀，終於弄清原因禍害，一切又回歸正常，之前病蟲害大作時，連點菜苗也幾乎啃得精光。

採下的蒜苗

蒜苗魯肉：將蒜苗洗淨切段後，和肉一起魯。

之前用過蒜苗炒肉，覺得沒想像中的嫩，可能採摘的時候已過老，這次用來魯肉覺得比較嫩。關於蒜苗，目前只想得到與肉搭配的料理。

蒜苗放在水裡

蒜苗雖然小杯子就可以種得活，但是和種在土裡的還是有差異，種在土裡的蒜苗可以收成二次以上，照顧的好３次是沒問題的，而種在小杯子的蒜苗收成一次後就不太成長了，要收第二次恐怕要加不少肥料。

第一次種羅美生菜

其實不太愛吃菜，例外很喜歡吃生菜。

羅美生菜因為盆子小，所以其他都沒長大。

太乾燥的話，羅美的葉子會垂頭喪氣，需要充足的水份才能保持挺拔，也長得比較快。
原先在盆子裡放了不少顆羅美的種子，但發芽的只有這幾個，已經有先拔過幾葉生吃了，因為量少就洗過直接當零食吃，也沒沾任何醬料，沒換盆的話，應該也長不太大，尤其是其中三棵小的。

這個冬天，真的很難種蔬菜，種的茼蒿和A菜，完全沒收成，小白菜和青江白菜也只得少少，氣候異常，加上白粉蝶、蝸牛及其他小蟲，真是難過冬。原先台灣冬季蔬菜品質好又便宜，想不到今年這麼難種。

2011.12.19種一星期的蘿曼生菜

羅美生菜

羅美生菜也是比原先預估的時間要久，才長的勉強可以摘來吃，但份量也是少到不足一盤。

滋味倒是不錯。

生菜，沒用農藥和化學肥料，只使用環保酵素，吃得安心。

蘿曼生菜需要水份

補充３／２９：
蘿曼生菜比較適合冷天氣，從種子到茁壯，生長的比較慢，只要不是太炎熱都還好，若天氣太炎熱，可能要搬到日光較不強的地方，而且水份要足，水不足葉片就垂下來了，只要適時補足水，葉子很快就又回復生氣。幾乎沒病蟲害，拔下來吃三、四次了，估計到天氣很熱時，還可再採摘二次。

採了幾次後，愈長愈高，天氣愈熱，發現成長好像變得緩慢了，估計這幾天就全採了。

為盆栽找土的好時機

上個月決定新種葉菜類，必需增加一些盆栽，容器是用大的塑膠籃和保麗龍，這二種都是剛好家裡有的舊物，拿來利用再好不過。

東西有用到才有價值。

盆栽如果都用培養土當然省事，但是也很花錢，而且純培養土用來種菜只怕不經濟，土比菜貴啊，難以回本，吸水力也不太夠，葉菜類一般需要天天澆水，如果澆的水很快就排掉，豈不徒勞。

因為需土量還蠻大的，又要搬到頂樓，拿著工具到田裡去挖土時，土硬難挖，費力地用小鋤頭掘土碎土，只弄了一些就決定慢慢來，要分多次來搬土，不想勞動過度。

結果過了約一個星期，卻看到隔壁田裡正在犁田，機器經過之處土變得鬆軟，完全不必自己手動掘土碎土，於是向農民表示想拿些土去做盆栽，獲得農民同意後，就拿工具來裝土，輕鬆解決新盆栽的土壤問題。

選土時，包括一些植物粗梗，好讓土壤不會很快又結成一塊硬土，這樣水會流不進去。

在初次入盆時，放了很多可以變肥料的果菜和洗米水做基肥，尤其是順便把其他植物修剪下來的莖葉當成肥料，讓土壤多一些養分後，菜也會長得比較好。

找土好時機，在作物收成後，農民為換作而犁田時。

第一把自己種的小白菜

昨晚採了第一把自己種的小白菜（葉菜類）。

第一把自種小白菜

這些小白菜其實還沒有長大，但為了疏苗，留下空間讓其他菜苗可以長得好些，就採下來了。小白菜小的時候，真的長的完全不像小白菜。

小白菜小的時候

這些幼小白菜，種了１２天，幸好沒有什麼害蟲，會不喜歡種葉菜類的原因，很大一部分就是因為很討厭蟲蟲，去年試著種大陸妹，但完全沒機會長大，沒幾天就被蟲啃光光。

已疏芽過一次，小白菜種得太密集

當初種小白菜，天色有點晚看不是很清楚，但是為了能早日收穫，也不管天黑不黑，又怕種子發芽率不好，所以第一盆灑得比較多，第二盆就少一點，這樣二種不同的做法，以後也可以作為參考。

１２天的小白菜

 這次，平時澆水時加入淡淡的咖啡水，應該有點防蟲的功用，所以葉菜部分都十分完整，只有少少幾個洞。要是蟲害變大，有可能加重咖啡水的用量，或是試其他方法。

小白菜好種，收成也快。

昨天在天色已暗的情況下摸黑採收、澆水，看來要能好好種菜的人真的時間要很能控制，而且若是有幾天不在家，那之前種的都白種了，基此，又可演繹出，種菜人家都有很規律的生活作息。