自製免費樟木條

買過市售的樟木條，用了幾年到現在還是好好的，味道淡淡的。得空時，已用砂紙磨過二遍。

以前就想過樟木條似乎不需要買，因為台灣有很多樟樹，而且品質很好，以前台灣樟腦可也是筆大生意。

乾燥的樟樹枝

秋高氣爽，已好久沒下雨，小樹枝一般都很乾燥了，份量很輕，折開就有濃烈的樟腦油味，不過消散得也快，沒多久就剩淡淡的味兒，如果折開沒有什麼味，就不要用了，可能那部分精油含量較低，不符合需要，選味濃的好。

去掉樟樹皮

前後鋸平梓樟木條

可以看到樟木條清晰的年輪

去掉樹皮就是香香的樟木條，日後，如果覺得不夠味了，就削一削，自然又有新香，用砂紙磨，產生太多粉塵，不如像削鉛筆一樣削一削來的快又沒什麼粉塵，也比較好理。

用折的，很方便，而且散味面積也大，但是前後比較不好看，也有帶刺的可能，可以簡單鋸一下，用的細齒鋸，鋸後不必打磨就足夠細緻，如果放的地方不會去碰，不鋸也沒差，留著自然美，凡事簡單點。
　
自製樟木條要多少有多少，大小自由選擇，沒有市售的規規整整，別有天然韻味，老實說，放書櫃、衣櫥裡，平時也看不到。免費樟木條輕鬆做，又可以減少碳足跡。

２０２００５補充：
枝條大的一般味道會濃些

自製蘆薈膠

今年種菜不順，也比較沒心情種，所以除了幾個常年好養的之外，最旺盛的就是雜草，還有去年拿到但今春才下種的蘆薈。

根據經驗，蘆薈不適合當室內植物，之前為了提升室內空氣品質，放在室內好一陣子，真的不行，之前也實驗過把石蓮放在室內，害健健康康的石蓮即使放到室外，還是病懨懨。除非常常搬去晒太陽，不過這樣還算室內植物嗎？

既然有蘆薈，當然要好好利用一下，除了添加在飲料之外，就是拿來做蘆薈膠。

蘆薈膠的做法，都是在網路上找的，但是通常基於方便，並不會完全一樣。

第一次做的時候，在果汁機裡有加水，但懶得過濾，渣渣很明顯影響了使用，最好還是過濾掉。成品是水水的，不像新鮮蘆薈會黏黏的。約可放在冰箱一星期。

第二次做的時候，這次不在果汁機加水，而且有過濾，渣渣少了９０％以上，成品還是黏黏的，並不會變得水水，為了增加保存時間和保濕度，在打成汁之後，加了一點點油再打一下。這次的比較滿意，因為不會水水的，相信可以提高穩定度，也不是加任何添加物才變得濃稠。可以使用維他命E油或好一點的油品。

這小小瓶是從三片蘆薈做成的，因為切葉片時會有耗損，在果汁機裡打也會耗損，過濾時也會有耗損。

根部下方也新長出幾個小蘆薈。

其實外面賣的蘆薈膠，除了少數幾個牌子貴，多數也很便宜，自己做是不是一定划算？時間成本一考慮進去，一定是不划算的，但自己動手做自有一番獲得，有做的人會明瞭，不做的人說了也是不會理解。不方便做的話，購買也是很好的，只要買的是成份比較純的。

8 OTC補充：
放在冰箱冷藏超過一個月，沒有明顯的酸味或變稀，看來這次的做法，可以成功保存達一個月之久，是不是還可以更久或是冷凍會更久，留待以後。了解保存時間的長短，可以判斷一次做多少的量最合適，以免做少了，麻煩；做多了，浪費。也可以用來判斷別人的東西是不是有添加物，或是可能有更好的方法。

自製吸塵器集塵部分

目前在用的吸塵器是超過１０年的亞拓乾溼兩用吸塵器，前幾年買來幾乎沒在用，很多次都想過要買新的，但最後還是決定多多利用現有的吸塵器，雖然外殼塑膠部分有些脆裂，用膠帶黏住也沒什麼問題，重點是這台的馬力夠大，馬達還好好的，丟棄不用會很可惜。

這台的集塵袋，可以拿下來清洗，優點是不用再花額外耗材的錢，缺點是過濾的灰塵不夠細。之前對家事真的沒什麼經驗，等到覺得吸塵器送出來的空氣很不乾淨想到要洗集塵袋的時候，那厚厚黑黑的一層灰塵真的很恐怖，而且在洗的時候，免不了灰塵會亂飛。洗了幾次就不想洗了，後來拿舊絲襪放在吸入口，每次吸完就將附在絲襪上的灰塵清掉，這種方式讓吸塵器的集塵袋少了很多灰塵，也就是可以久一點再清理，後來絲襪用完了，就拿空氣清淨機的hepa濾網來用。

自行剪裁合乎管口的大小的濾網，別看這小小一片，每片成本也超過一元，如果每天換一個的話，一年要花約500元，單純以耗材來看，並不便宜，因此決定用個幾天才換一片。

為什麼想照這種東西？很有成就感啊，吸到多少灰塵馬上一清二楚，每天吸還是這麼髒，若前一天沒吸地板，灰塵就會很明顯地多很多。

 

 

這是吸大約５坪的地板，就有這麼厚的灰塵，因為灰塵會影響後面的吸力，所以這時就需要先將灰塵去掉再繼續。至於拿下來的厚灰塵就放到大的夾鍊袋，等累積比較多時再整袋丟掉。

這是背面

其實跟管子相較，照片中的吸塵片大了點，後面剪的比較小一點，這樣可以多剪幾片。

不管用的是哪一種吸塵器，都可以買濾網來，用點心思自製剪裁合用的集塵部分。

2013/11補充:
個人認為這種濾網在此並無法達到hepa的效果，只有大一點的灰塵可以過濾。

再補充：
用破掉的絲襪就很好用了，二層或更多層疊在一起，效果完全不輸前者（至少數十次使用經驗）。

煮紅豆湯的簡單方式

以前有一陣子常煮紅豆湯，但因為紅豆湯要煮很久，每每一離開就忘了，導致常常煮焦了，等到聞到焦味已經還不及了，而且某種程度而言也蠻危險的，不僅白忙一場，有時連鍋子也焦黑，還要費勁用鋼刷清理。有次使用全新的不鏽鋼鍋還整個焦黑。

煮紅豆湯的簡單方式：

1. 紅豆洗過，泡水數小時，至少一小時，泡久一點會比較軟，也會比較省電。
2. 用電子鍋的煮粥方式煮，若要軟一點，水可以多放一、二杯。

用電子鍋煮的方式，最大的優點是免顧不會煮焦，但軟度會比用瓦斯差一點點。不然就水用多一點，煮久一點。不過很適合我這種無法花太長時間顧爐火的人，還會常常自動忘掉瑣事的人。

試過用大同電鍋煮，但紅豆仍偏硬，比較不容易煮軟。

今年天熱時去買了紅豆牛奶冰，但店家漲價了，覺得還是自己煮比較划算，煮一次可以分很多次吃，料也會放多一點。只要加了砂糖、奶粉或牛奶或煉奶，就變成紅豆牛奶湯，怎樣都比罐裝飲料真材實料。天冷時，紅豆湯也是很好的甜點。

第二次紫草皂

右邊是剛始難脫模留下的樣子

這次使用的紫草是上次做完１００％紫草皂後，再泡過的，所以顏色淡了。

剛除膜後，看起來有點像是芋泥。一切從簡，就不為了拍照而另外做什麼動作了，因為實際的過程就是這樣。

紫草皂

紫草皂成份：
１．紫草浸泡橄欖油　８０％
２．芝麻油　　　　　１１％
３．椰子油　　　　　　９％
４．減鹹約８％
５．水約２．３倍

紫草皂說明：
１．用油比例純粹是為了把剩下一點的芝麻油和椰子油用完。
２．使用紫草浸泡油的最大優點就是trace很快，免除高比例椰欖油的難trace問題。這次約１５分鐘trace。
３．最近幾天下雨，又潮又熱，手工皂有出水的現象，放了幾天也難脫模，只好放到冷凍庫，讓脫模可以順利完成。
４．皂中有點白白的部分是上次鍋底的皂，沒洗鍋就當皂母用吧！
５．超脂或減鹹比例太高，皂摸起來的感覺有差，這次不想比例太高。

紫雲膏

已經忘了什麼時候就開始想要做紫雲膏，現在終於完成了。

芝麻油浸泡紫草及當歸在玻璃瓶裡將近二個月，夠久了吧。

在煮的時候火候沒控制好，即使已用最小的瓦斯火，在芝麻油開始冒泡時，應該要先關火一下，才不會使溫度升太高，以致出現一絲焦味。除了焦味，算是成功了。
或者下次在煮的時候，使用有柄的鍋，一旦溫度太高，就拿離瓦斯爐遠一點好控制溫度。

在過濾藥渣時，是拿可過濾咖啡渣的沖泡杯來用。

紫雲膏配方各家不同
我是用
紫草：當歸：蜂臘：芝麻油＝１：１：１：１０

因為浸泡後，紫草和當歸會吸不少油，所以在加蜂臘時，少加一些。

紫雲膏

花蓮郭火腿蛋餅

火腿蛋餅的材料費，麵粉２元，蛋４元，火腿就貴了，要幾十元，因為自己手切，比一般的火腿片要厚，而且這個火腿是花蓮郭火腿，９００克就要６００元。

花蓮郭火腿

前幾天吃了用郭火腿做的粥和炒飯，及直接切片當零食吃，今天為了簡單填肚子，就花個幾分鐘做個火腿蛋餅。

火腿本身就帶鹹，所以在放調味料時要斟酌一下。

肉紋明顯

火腿蛋餅

花蓮郭火腿是好吃啊，而且肉質明顯，十足煙薰火腿風味，沒有加入澱粉，不過真的不便宜。

自製煉奶，免煮！

煉奶（煉乳）是夏天冰品的絕配，也可以用來配鬆餅或做越南咖啡。

市售煉奶不便宜，若買便宜的煉乳，又會擔心乳成份不足，及一堆添加物。

一般教人做煉奶都會以煮牛奶或微波鮮乳為主要方法。
這個方式的缺點是，容易煮焦牛奶，而麻煩，但如果做得好，可以比免煮煉奶風味好。

煉奶，就是水少、加糖的牛奶。

自製免煮煉奶材料：

1. 奶粉
2. 糖
3. 水

三者比例為１：１：１

以這種方式做起來的煉奶，味道主要取決於奶粉的品質，若做成一般一罐３７５ＭＬ分量的煉奶，成本不到５０元。買奶粉時，要選用有標示含乳量９９％以上的奶粉。

免煮煉奶的優點主要適用於少量製作時，可快速完成，又不必洗煮牛奶器具，也不用擔心燒焦，不必花費能源（瓦斯或電能）。

ＤＩＹ煉奶ＳＴＥＰＳ：

１、以水溶糖。

２、加入奶粉攪拌。

可放著讓糖自溶於水

等量的奶粉

攪拌奶粉及糖水

自製煉奶

在攪拌過程中，可以稍稍置放一些時候，讓材料自已溶合，會更省事。

自製豆漿

豆漿是很好的飲料，自製豆漿便宜又健康。

非基因改造黃豆

自己做豆漿，應該選用非基因改造黃豆，甚至就算用比較貴的有機黃豆來做豆漿，也比用買現成的豆漿便宜得多。

其實黃豆很便宜，賣豆漿的毛利真的很高，而且外面賣的，多數用一斤十多元的基因改造黃豆，基改黃豆在洗時，會有很多浮殼，黃豆芽點也黑黑的。
而且有些早餐店會把昨天沒賣完的豆漿再加入新做的豆漿繼續賣，早餐店的豆漿因為加糖，在賣時又沒加熱，很快就會酸敗，賣沒完的豆漿就算沒壞，也差不多快壞了。

非基改黃豆第一次泡水，就沒什麼空殼

自己愈來愈愛動手做一些日常生活的食物和用品，做多了漸漸得心應手，一切都變得更簡單。

做法：
１、先用二倍黃豆的水量，將黃豆泡水６小時以上。
２、用果汁機榨汁。
３、過濾豆渣。
４、大火煮滾後，中小火煮２０分鐘。要偶爾攪拌一下以免底部焦了。

過濾豆渣時，一般都用紗布袋，但我都用細目的鋼絲網，要洗比較簡單。

剩下的黃豆渣，還有很多種用途，但最近比較常用的方式是，直接埋到土裡當肥料。

半斤黃豆就可做一鍋

鏡頭霧了

如果真的很懶得煮，可以找豆腐廠買豆漿，我們這邊一袋無糖豆漿15元
約1500CC。以前是一袋１０元。
自己煮半斤非基因改造黃豆約１６元（大潤發買的），可以煮一鍋。

ＰＳ.在大火煮豆漿時，通常會把浮沫撈起，這些豆漿浮沬也可以用來去油洗碗哦。

自製豆漿的好處是甜度可以控制，如果一次做的量太多，無法一次喝完，可以冷藏保存，這時最好以無糖豆漿的方式冷藏，這樣比較不會酸敗，放個三天沒問題。

自製芋圓、地瓜圓

這是第一次做芋圓跟地瓜圓，原來做法很簡單。不過因為有點晚才開始做，所以做到後來真的會累，凡是要diy真的要提早時間比較好。

食譜來自楊桃文化，看到有些食譜的太白粉和地瓜粉比例不同，所以太白粉和地瓜粉都是大致抓一下比例，並沒去量。

材料：

1. 芋頭１斤
2. 地瓜粉２４０ｇ
3. 太白粉　６０ｇ
4. 水適量　慢慢加

步驟：

1. 先把芋頭削皮切塊，加水煮爛，水不要放太多，煮到最後剛好水都收得差不多，放到鍋裡把芋頭塊壓成泥，如果用料理調理機會比較快，我們是用手壓，所以留下一些不好壓的芋頭小塊。芋泥很容易做，本來偏白的芋頭，煮熟後味道和香氣都出來了。
2. 將芋泥加上地瓜粉和太白粉及水，想加糖的話，可以先將糖溶在水裡。
3. 將所有材料揉成像麵糰一樣，就可以搓成條，再切成小塊。

芋泥真香

做少量地瓜圓配色，這是約一半的量

做了１斤芋頭和半斤地瓜就可以做成１０碗以上，自製芋圓比想像得簡單，甜度可以自己調，雖然是第一次做，但跟外面賣的吃起來差不多。

簡易免煮自製甜麵醬

甜麵醬是我很喜歡的醬，但是因為保存不易，除非一時用量大，不然不太適合在家煮，剩下的會吃不完，一次做太少也不方便。
尤其有時會想做方便的蚵仔煎或甜不辣時，沒有甜麵醬，真的不行。

這個簡易免煮甜麵醬作法不必一分鐘就可以完成，適合只需少量的醬時使用，或是想偷懶時使用，如果要做多一點，不妨用正統的方式來做會比較可口。

需要的物品為：醬油膏、蕃茄醬。

甜麵醬超簡單作法：
醬油膏：蕃茄醬＝１：１

醬油膏和蕃茄醬等量

將二者調勻即可。

超簡單甜麵醬

因為醬油膏和蕃茄醬都屬於比較鹹的，可以加一些砂糖，讓簡易甜麵醬多一點甜味壓制鹹味。