便宜的土魠魚塊

 土魠魚是有分季節的

從去年開始就想買土魠魚來吃，因為買了冷凍酥炸土魠魚塊，覺得量少又貴，吃不過癮，去傳統市場問魚販幾次，從還不是土魠魚季問到過了土魠魚最好吃的季節，中間反而買了幾次旗魚，結果這些魚是透過網路購買，不是在傳統市場買的，現在雖然不是土魠魚最好吃的季節，價格卻便宜很多。市面上賣土魠魚羮是全年無休的，這次才知道土魠魚是有分季節的。

同樣重量不同價格

這些土魠魚塊之所以比較便宜，是因為比較小塊，也不是比較好吃的魚肚部分，屬於尾部，比較小的不足１００克，大一點的約１３５克。如果比較挑食，又喜歡好處理的話，買大塊比較適合。大塊當然貴很多，不過如果買的是小塊的，千萬不要被貴了。

因為不太會料理魚，能接受的魚種也不多，平日很少吃魚，一整年吃沒幾次，後來覺得飲食要稍稍平衡一下，吃些平時少吃的食物，才會特地買魚來吃。

適合的料理

料理真是一門學不完的學問，這些便宜的土魠魚塊，參考網路各式食譜，以後打算陸續做作成不同料理來吃：

1. 酥炸土魠魚塊
2. 煎土魠魚塊
3. 土魠魚湯
4. 清蒸土魠魚
5. 烤土魠魚
6. 土魠魚粥

最先做的是煮魚湯，因為最方便的。

後來本想先做酥炸魚塊，覺得魚刺不好挑，必須用較大的魚塊才好處理，處理到一半改成鹽煎。

烤箱

等這些魚塊吃完，對於土魠魚也瞭解比較多。

不太常用烤箱，第一次使用烤箱烤土魠魚時，加了橄欖油和鹽，因為用烤箱實在太方便容易，接連烤了幾次，只抹了點鹽，不再上油。不用一滴油，不用另外洗鍋，不用擔心焦掉，不會有油煙味，吃來也不腥。使用的是很陽春的烤箱，作法是：預熱後，１８０度25分鐘或２００度２0分鐘。少個５分鐘也行。

烤的時間久會比較乾，應該不用那麼久，新手就是怕不熟。以後再調整。

用電鍋蒸魚也很方便, 加上薑絲、蒜頭、醬油, 懶的時候只抺上豆瓣醬也行。

把舊物舊衣拿出來用

自覺地減少東西

一直自覺地在減少生活空間的物品，每隔一段時間看自己又減少了什麼，也會感到有些高興。有次家人為了收藏多出來的床墊，看到有空間就很高興地放了進去，其實那是多年來我放冬季毛毯的地方，只是在冬季拿出來用，所以才有空間，不想起爭執，因為家人不會好好地整理出空間，過程一定又免不了口舌卻又無濟於事。後來當然自己要再去騰出空間。

平時總會慢慢地減少物品，除了自己的東西多之外，老房子免不了有家人經年累月留下的東西，怎麼丟都還是剩很多。有一次算家裡有１０頂安全帽，隨便就拿３頂比較舊的去丟，還剩７頂。除了很明顯不會有爭議的，別人的東西，儘量不碰。　

丟到一個瓶頸　

那種一看很明顯可以丟的東西，差不多都處理完了，也到了一個很難再減少的瓶頸，只剩還有利用價值的東西，這個真的不好處理，只能一件一件慢慢來。在這些舊物中，我認為東西就是要用了，才會丟得掉，所以要是物品現在能利用得上，就拿出來用。像是很久以前旅遊買的木扇，買回來後就一直收著，現在天氣熱就拿出來用，放那麼多年了還有木頭的香味，哪日用壞了就可以丟了。
買的東西要是沒有使用，只是靜靜地佔空間，其實已經變成一種負擔。
舊衣也拿出來再穿，多穿個幾次就會捨得丟，這樣才有辦法再減少，而且暫時要少買新衣。

烤全羊

託他人之福，才有口福吃到這烤全羊。

平日對於吃食不是很講究，也難得吃大菜，有機會時，則欣然品嚐。

這份烤全羊，每人配有一杯茶，內容物很優，有玫瑰花、桂圓、荔枝、枸杞、紅棗、茶葉，及一塊尚未溶解的冰糖。如此賞心悅目的茶，看到就令人舒服，其中沒有難見的材料，但這樣的搭配，確實獨到，只要材料備齊，也很容易在家裡自己做。

配合烤全羊的是一些涼菜，不少都帶酸，紅蘿蔔絲、泡菜、小黃瓜、洋葱、花生、蕃茄，為的是清爽口感，也能均衡營養，這家店難能可貴的是使用自然釀造或醃製的方式來製做涼菜，還有後續火鍋湯底沒有使用味精，完全不會口躁。至於飽食的部分，則是炭烤鍋盔，厚實有嚼勁。

主菜烤全羊，皮酥肉嫩，調味十足，全沒有羊膻味，一道有特色又好吃的料理。

留一點空間更好

總有很多用不到的東西，始終捨不得丟掉，年復一年，漸漸地愈來愈捨得後，放很久的東西，雖然依然完好，終於不再佔位置。

天氣漸漸熱，衣服也跟著漸漸換季，上個月丟了二十幾件衣服，包括縮得太小的純羊毛衣，所以衣櫃空出一些空間，這些空間讓換季這件事變得很輕鬆，以往總要費力擠出空間放衣服，終於到今年不必要再為衣服擠空間。前幾年有丟掉一個衣櫃，所以必需把部分衣服塞到其他衣櫃，常常遇到必需用力塞衣服的情形，基於舊衣仍能當抺布用，衣服減少的速度就變得緩慢，現在少了一些衣服，衣櫃有了一些空間，要拿要放都更省事。

其實，純羊毛衣縮小後，整個毛料很紮實又有質感，要是能動手動腦做個DIY，是很好的材料。

以前很喜歡把櫃子填得滿滿，如果書櫃只有半滿，會覺得好像事情沒做完，一直想著早日填滿。幸好，小時候整片滿滿書櫃的夢想還沒來得及實現，就走上簡單生活的路，要不然到死也未必清得完。

找個有空有心情的時候，把一個被清空的書櫃挪作雜物櫃，讓書櫃還有利用價值，一些雜物可以被收納的更整齊些。

自認在收納上沒什麼天份，但是一點一點地做，一步一步地改變，也能做的不錯。

很囉唆麻煩的人

日子要過得清心，必需遠離愛麻煩別人又沒同理心的人。


有些人真的很囉唆麻煩，通常每個人都會先稍稍忍耐幾次，等到後面忍不住才會表明態度，其實這還可以做點區分，一種是讓人覺得囉唆麻煩，但並不懶於做自己的事，反而是幫助別人的，這一類人也很難令人討厭；另一種人很麻煩，是因為自己的事不做，老想讓人幫忙或牽就，所以事情會一而再出現，而且由於習慣麻煩別人，總是把別人的忍讓幫忙視為理所當然，從而也生出許多讓人聽不下去的＂理由＂，有時小事不做就變成大事，這種人因為太習慣，往往也沒意識到自己是多麻煩又本位的人，等到別人不滿時，又不免腦羞成怒。

學到的教訓：一開始就拒絕。

有一次，友人向我抱怨一個曾幫助她的人的壞話，那時很心驚，不知她是不是也在別人面前這樣說我，那時體悟到一件事：此人不可再幫。事情的處理本來就要有所取捨，選擇了什麼，好壞都要接受，沒有全好也沒有全壞，不可能拿著Ａ的優點，又抱怨沒得到Ｂ的好處。尤其老是以朋友之名，採make others cheap的模式麻煩別人。正常人，會事先把車子整理出空間才讓人坐，但這友人是要人幫忙整理她的車，不然沒有地方坐。自己不帶相機，又抱怨別人相機爛；諸如此類太多，也因為當做＂朋友＂，一直容忍，有次吃飯時，突然冒出一句：這樣比較省錢。所謂的朋友是拿來這樣省錢用的？後來想想，這人找我８０％都是要求幫忙或詢問，都是不好的事，後來親人住院，她因為在附近順道走路來看幾次，當然也會談她的問題，其實就是見個面，聊個天，還是可以高達５０％的＂無事不登三寶殿＂，會來，為的也是即將＂有所求＂，到底來醫院是為了幫人減輕壓力還是來增加別人壓力？而且常冒出不客氣的話，有一次友人說了一句話，那句話讓我覺悟，過沒幾分鐘，又要請我幫忙，自那時起就婉拒了，後來不知怎搞的，在完全沒任何聯絡下，過了幾個月當沒事一樣，又來找我幫忙，而且連時間地點都直接說，一點尊重都沒有，好像我是隨傳隨到一樣，一定是我過去的態度讓她以為可以一直這麼利用朋友，簡直神煩，很後悔沒早一點拒絕。

以後純粹為了省錢省事來找的，一律一開始就拒絕。

這世上如果真有公平正義，那麼也只該留給有公平正義的人。


與人來往１０％應該已算很高的利用率了，有些人遇一次被利用就火了，覺得自己實在也太能忍了。受夠了這種＂利用＂，不太合適再下去。沒人喜歡被利用。

真誠與否，是人際關係最重要的元素

人脈是要培養，也要相對地有來有往，即便如此，沒人喜歡別人帶著目的而來，何況連基本的坦誠都未必有。約你是一回事，實際上卻冒出別有目的，另藏心機。

學會拒絕是一件不很愉快更不容易的事。

為了生活的方便，通常要花錢買產品或服務，也要花時間心力，或者要犠牲一些享受，真的經不起麻煩的人，隨便糟踏的。

之前遇到一對夫妻，妻子一開始就讓人覺得囉唆，有點想敬而遠之，後來先生身體不舒服，她很殷勤地照顧想讓先生舒服些，她殷勤的程度實在令人佩服，大半的人都做不到的，那時我理解了為何他先生還是跟她在一起，或許她有些囉唆麻煩，可是她是那個主動做事的人，做好自己份內的事，也幫忙操持家務，照顧別人，出於本心的＂為人＂，即便這個人只限她的親人。

也因為她的願意＂做＂，她臉上才沒有出現長期照顧重病公婆的憔悴和埋怨。