2012下半年減少的物品

之前整理了一篇上半年所減少的物品，現在過了一年再把下半年所減少的東西也列出來，這也算是自己簡單過生活的一種進展，雖然物慾一樣會有，常常看到新東西也會很想買，必需承認的是：物慾不能滿足，其實會不太快樂的。一直在看有關節省、簡單過日子的網誌，可是老實說，有些網誌文章為了節儉而做的努力和用心，使我覺得不太舒服，太累人太不討喜。

有些人可以一口氣把大多東西都清理完，一下就跳到很不一樣的簡單生活，這種方式不適合我，要把許多東西一口氣清掉是很難的，有些東西就是讓人下不了手，就是讓人一直想著，所以走的是一種慢慢調整的路，這次清不掉，下次也許可以。

減少生活物品，是我覺得簡單生活中，一項容易做到的事，持續地減少，可以享受到生活空間愈來愈舒適，更減少了清理打掃的時間，對於像我一樣很不喜歡做家事的人來說，這其實就是一種享受。

2012下半年減少的物品：

1. 衣物類：１０件
2. 書：４本
3. 筆：５支
4. 小雞擺飾：５個，去日本時夾娃娃機夾到的，洗一次就醜掉了。
5. 鏡子：１個，把它打碎，再包好交給垃圾車。
6. 杯狀蠟燭：２個，放好幾年了，還是很香，每個可燒二、三十小時，天冷時用完。
7. 包包：４個
8. 被單：１件
9. 筆電：１台
10. 掛飾：１件
11.  其他小雜物：５９件

一共９３件物品，已經消失在生活空間中。

一口氣要清出數十件東西，會覺得是一件不容易做到的事，在平常的日子裡，有心地減少物品，慢慢累積下來就可以釋放出更多空間，加上2012上半年減少的物品，就超出百件了，雖然大多都是小東西，還是一個可怕的數字。

如果需要什麼，就找找以前所買的東西，可以使用的就拿來用，或是看看之前所買的東西，有什麼利用價值，快快地利用完。

還有一堆陳年CD，很難處理，因為直接丟掉太浪費，要賣也很麻煩，所以一直放著沒動。

切洋葱不流淚的方法

這個切洋葱不流淚的方法是在一本小說中看到的，該小說在幾年前就讀過，重讀卻發現一些自己完全沒印象的東西，到底是當初就漏看了，還是有看到但沒記到？也可能是那時很少自己做菜，所以就沒上心。

現在很常自己做菜，愈做愈多，當然也一直有進步，不過別人還是對我存在不會做菜的印象，也試著跟著既有的食材做一些變化，不必中規中矩地跟著食譜做，花心思想辦法盡量不浪費食物，就像做菜時以利用現有食材為主，一般新鮮的蔬果、肉類、海鮮和加工過的食物，其實都有保鮮期，過了保鮮期多數就會只能丟掉，以前有幾次清理冰箱的時候，清出幾袋冷凍、冷藏的食物，其中有不少根本就忘了到底放了多久。多利用現有食材的方式，可以使食物在新鮮期就被使用了，也就減少了被放到過期的機率。就像現在手邊有幾顆放到很紅的蕃茄，就打算拿來做今天蔬菜湯的主角，加上其他蔬菜及前幾天燉的豬腳魯汁當做油脂，做個暖暖的湯品。蔬菜湯，其實重點就是”蔬菜”，多數蔬菜都可以拿來做，不一定要幾種，也不一定要哪一種，最佳做法就是使用當季新鮮蔬菜。只要調味到自己喜歡的味道，就可以做不同的變化，對於有便秘或其他因為蔬菜、水果吃太少而引起的疾病，最好的解決方式是：蔬菜湯。

洋葱是好蔬菜，價格也平，幾乎一年四季都吃得到，適用多種料理，像是洋葱豬柳、洋葱牛肉、洋葱豬腳、洋葱湯、炸洋葱圈等等，比較困擾的是切洋葱免不流淚，不想淚流不止的話，就戴上泳鏡再切洋葱就可以了，讓眼睛沒有機會接觸到刺激物。

頂樓的用途

在大都市有頂樓的比較少，在小鄉鎮則以獨立住家為多，頂樓也就多見不怪。關於頂樓的用途，其實也是一種生活的觀察與學習。

前幾年石油價格高漲時，太陽能變得十分熱門，許多家家戶戶也都安裝了太陽能熱水器，數量很明顯的多了，照理說台灣人口是沒有增加的，因此瓦斯桶和天然氣的用量必然隨著太陽能熱水器的增加而減少，正常的市場經濟是，需求減水，價格是要下跌的，但瓦斯桶和天然氣的價格卻反而上升，而且漲了很多。推斷，因為使用量變少，為了賺取同樣的利潤，甚至要得到更多利潤，就把價格調升，因為瓦斯桶和天然氣是壟斷事業，人民沒有其他選擇。

回到頂樓用途，空間本身是很有價值的，這在大都市或鬧區尤其明顯，因此現在哪還找得到空蕩的騎樓，佔用騎樓很普遍，這也算了畢道也是私有地，比較誇張的是佔到大馬路去，這種情形也變得愈來愈多，這種鄉下則比較不那麼明顯，那麼頂樓究竟可以做何用途：

1. 晒衣、晒棉被，大件的棉被、床單、被單還是晒頂樓比陽台好。
2. 種花、種菜，甚至做個小溫室，鄰居有家賣農用品種苗的頂樓，就用來種植許多種苗，並拉上黑色的網，想是用來遮光、擋風、保溫。
3. 晒麵條、醬菜，麵條的晒法我是不懂，不過鄰居也有賣麵條的，天氣好時，常可見其頂樓一排排的麵條。有的鄰居很喜歡做醬菜、醬瓜，晒在頂樓總比晒在馬路邊乾淨。某鄰居極節儉，連一般人丟掉的蘿蔔葉都拿來做醬菜，還用竹竿晾了好幾天，味道不可說不濃，幸不是太不討喜。
4. 太陽能熱水器，安裝的人家真的很多，一眼望去可見數十家均有。
5. 太陽能板發電，這還不多見，因為若沒政府補助，目前並不划算，但政府豈是可以靠的？
6. 天線、小耳朵，這幾年也許是第四台和網路發達，變得少些，小耳朵也只見一家有。
7. 冷氣機台安在頂樓，可減少噪音，節省樓下的空間。
8. 露天烤肉，夜晚風涼兼可賞月。
9. 基地台，這個據說蠻好賺的，鄰居比較倒楣就是，有一家看起來很像。現在一般也會想辦法遮起來，以免惹議。
10. 養鳥，除一般鳥類外，賽鴿人家並不少見。
11. 頂樓還可加蓋、塗漆以降低樓下的溫度。
12. 頂樓加建房間還可以出租賺錢，這個顯然利潤比較高。
13. 友人家的頂樓和親戚的相連，偶爾當成運動場所。
14. 一張桌幾張椅，就是看景飲茶的休憩好所在。
15. 水塔，這個是最多人有的。
16. 天窗，可使樓下透光，當然角間的房子是不需要的，可是照明其實不貴，尤其現在led燈漸漸便宜普及。而另一種屋瓦頂的天窗，不知看起來感覺如何。

省瓦斯的方法

瓦斯一年來漲很多，現在如果想要燉個菜一、二小時或更久，會覺得很花錢，在不影響生活品質的情況下，能省的就省下來，聚少成多，久了，就會發現開銷變少，一旦開銷變少，生活壓力也會變小，壓力小對健康和美容很有益處。

魯肉、魯豬脚、燉肉等會花上比較久時間來煮食，因此在煮的時候，要使用比較能鎖住熱源的鍋具，例如厚的不锈鋼鍋雖比薄的不锈鋼鍋來得慢熱，但熄火後熱度下降的也慢，拿來魯豬脚，在滾後中小火１５分鐘即可熄火，然後等半小時或一小時溫度降比較低時，再開火煮滾約１、２分鐘就再熄火，反覆２、３次，豬脚就軟了，要是喜歡爛一點，就重覆多次一點。這樣不用長時間開瓦斯，可以省下大量的瓦斯。

其他需要比較長時間煮的菜色都可以這麼做。像今天煮蘿蔔湯，如果滾的時間太短，蘿蔔的青味還在，但只要滾個三分鐘，然後熄火放著，出門去買個東西，回來蘿蔔就軟了。

這個有點像以前曾經很流行的燜燒鍋或美國人常用的Slow cooker，雖然溫度不是一直加火而維持在１００度，但在相對高溫的情況下，食物還是會慢慢成熟、軟化。

至於煮少量的開水或是燙青菜，使用薄的不锈鋼鍋可以很快就水滾，省時又省瓦斯。

捐二手物給創世社會福利基金會

將一些用不到的東西，裝在背包裡，然後騎著自行車到創世社會福利基金會，一則運動，一則出清東西。

如果你有一些東西用不到，創世社會福利基金會或其他社會團體或二手舊物市場都可以是出清的好選擇。

每個人都很難克制物欲，不停地買東西，有些是當時真的需要的東西，有時只是一時衝動、受不了誘惑而買的。日積月累下來，真的非常可觀，我自認為這幾年下來，除了生活必需品，不僅相對地很少購物，而且也減少了很多物品，可是還是有很多東西可以減少，當然跟一開始有心要減少物品朝簡單生活前進時相比，其實已經好很多很多了，但愈來愈希望生活可以更簡單，也變得要求會高一些，用不到的東西就處理掉。就像這次拿了約一個背包的東西去創世，也感覺不出生活空間的東西有變少，只有一直不停地減少東西，才能有明顯的感覺。

把你所不需要的東西交給能利用的人，創世基金會除了舊衣物不收之外，一般仍可用之物都收的。