葛根粉或泡或煮

在食物的體驗上實在貧乏，少掉許多雜物後，轉移到食物上，吃沒吃過的或少吃的食材，嚐試不同的料理方式，吃不同的店家，只是轉換日常三餐，不會因此多食。


這是第一次買葛根粉來吃，多年前就想買來吃，直到今年才真的買來吃，白碗裝的是用熱水沖泡，鍋子裝的是煮的，同一瓶葛根粉，因為濃度不同和吃法不同，顏色也不一樣。

一般都是先用冷水化開，再熱水沖泡，邊沖邊攪，想到小時候家裡煮蓮藕粉，才試著用煮的，顏色粉偏橘。

濃

淡

黑糖木耳露 －悶燒鍋

木耳露是最近喜歡喝的甜品，不加黑糖也可以，覺得加黑糖，風味較好。

這次買到的其實是毛木耳，標題也就不是黑木耳露，賣家當成黑木耳賣給我，賣家應該是從小長期認為是黑木耳，也沒有吃過別種黑木耳，不是蓄意欺騙。我也是因為買的木耳和以前吃過的不同才查找資料，就毛木耳來說，覺得被小貴了，看在是真正椴木耳，而不是太空包生產的份上，就算了。是不是椴木耳的分辨法，就看耳蒂上是不是連著樹皮。這個也是吃過就能學來的，愈來愈愛吃一些沒吃過的東西，或嚐試不同吃法。

有次聽脫口秀時，主講人說現在黑心食品太多，吃什麼都會怕，缺斤短兩沒關係，只要東西是好的就行。

初聽到有點不以為然，怎麼可以缺斤短兩，後來想想，現實生活實在也是這樣，好東西真的要找才有，就怕吃下去的東西有問題。

毛木耳很脆，涼拌也不錯，脆到可以當零食吃，但完全吃不出膠質感，不像黑木耳很容易出膠，必須長時間熬煮才會出膠，像是燉雞，為了知道毛木耳到底有沒有膠質，和黑木耳的差別，泡超過２４小時，中間清水洗多次，去耳蒂，果汁機打碎，大火煮滾後放入悶燒鍋，約每隔數小時煮滾一次，可以連喝三、四天。

加了黑糖顏色才變深

小火連煮８小時，對我比較不實際，因為常會煮到忘記，平時會用手機定時提醒，不過時間太長還是很危險，只在很有空時才用小火長煮。平時用悶燒鍋煮，只要有出膠就好，不那麼講究，也可重覆煮滾再放悶燒鍋，這樣會好些，但各種煮法和吃法都會去嚐試，買了乾貨木耳一公斤可以吃幾個月。　　　

虎牌保溫罐&夢重力保溫杯心得

原有的保溫杯內部出現鏽斑，才知道不鏽鋼保溫杯也會生鏽，不知道喝了多久了，後來又發現另一個保溫瓶的上蓋內部塑膠部分，居然粉化，可以在白紙上寫字了，也不知道喝多久了，平時都只裝開水，而且也會注意不倒滿碰到塑膠蓋，黑心商人實在防不勝防。

冬天只剩一個小保溫杯實在不夠，買虎牌是因為日本的口碑普遍不錯，而且內部鏡面處理，不易卡垢，無塗層，不必擔心掉漆。

夢重力300CC

拿著很輕很順手，輕量使人愉悅，帶著出門的話，重量很重要，夢重力除了家用還適合帶著走，防漏也好，剛開始使用前幾次有些味道不喝倒掉。

本以為夢重力保溫杯重量輕了會影響保溫效果，想不到保溫居然很好，加以好看，滿意。

2019/3補充：保溫效果很好，又很輕，因為薄，一碰就一凹洞，300CC外出有點不足，值得買。

虎牌保溫罐380CC

和夢重力相比，顯得笨重了，附的塑膠湯匙和叉子根本不想用，直接收起來。
這個保溫罐最大的優點是，手能伸得進去洗。因為主要是泡茶飲，不怕洗不乾淨。
最大的缺點是，這麼笨重，保溫效果卻不如夢重力，保溫普普，和小牌保溫杯差不多，還有，蓋子不好栓緊，栓不緊溫度掉更快，整體做工有待改進，簡直像大陸品牌，不值這個價。

對我而言，品牌是沒有價值的，它是一個標誌的工具，幫消費者辨認產品，如果產品不好，用品牌來賣高價，上當一次沒有第二次。

上蓋為了放折疊湯匙和叉子，增加了重量和體積，對我是多餘的，真要用到湯匙或叉子，寧願自己帶一支不鏽鋼，也比較好洗健康，感覺就像為了小小的又不常使用的方便，卻附上永久而巨大的不便。

2019/3補充：這款是不會回購的，就如以上原因。

蘆薈橄欖皂

 因為存貨還多，就只做這些，很沒效益。

第一次做手工皂時就挑戰純橄欖皂，忐忑又認真地打皂，還不錯，後續做的幾次也不錯。

後來，看到一些錯誤的資訊，減少打皂的時間和水，沒有減料，但偷工了，再加上黑心油之故，後面幾次的手工皂，外形也許還行，但久了有異味也刺激。

買了阿原肥皂來用，實在太貴，看不出貴的道理。買法國進口的馬賽皂，在夏天洗起來十分舒爽，價格也合理，冬天乾了些，不過那是熱製皂，比較熱製皂和冷製皂的過程，明白在做冷製皂時，減少打皂時間和水是多麼錯誤，重新回到第一次打皂時的認真。

蘆薈橄欖皂重點：

1. 蘆薈汁是用自己種的蘆薈，經過取蘆薈肉、打汁、過濾而來
2. 水份用得多，降低鹹性，減少刺激性
3. 過程中數次電磁爐加熱
4. 努力打皂

一切都很完美，結果，鍋沒洗，上次打的皂好像是家事皂，只好再過濾，很累也達不到預期的完美。這也是從錯誤資訊學得的偷工，忘了修正回來。

這次的重點，是修正以往的錯誤，其實一年用沒幾顆手工皂，省沒多少錢，不過，自己做的比較安心，而且都會做了，簡單的工具也有，有空時做一下，就有新皂可期待，偶爾買來比較。

手作是自己的興趣，也是一種學習。

減肥從最簡單的開始：少糖

體重不知不覺增加了幾公斤，並沒有吃比較多，能再減的有限，要跟年輕時一樣輕盈很難，幾年來喝咖啡一杯都要加二匙糖，為了控制體重，從幾個月前開始了一個習慣，改成喝咖啡不加糖或只加一匙糖，沒糖味道少了，前三個月很不習慣，現在比較能接受，有時加二匙糖反而覺得太甜，尤其是體重少了一點點，減一些口腹之慾，同時得來一點愉快，這樣就容易維持少糖的習慣。

減肥很難，只要能控制一小部分，時間久了就能看出成效，減少糖的攝取，是比較簡單的方法，不必額外花時間或金錢，只是改變日常的口味，再者糖份攝取過多對不利健康，以前因為咖啡加糖太多，大多數日子處在糖份攝取過多的狀態，現在回到正常。

少糖，是簡單又有效的減肥方式。