鄰居種曇花好多年了，幾次看過含苞待放時，從沒看過夜晚盛開時，雖然在路邊就可看到，但附近鄰居閒人太多，幾次阻了去看的念頭。有次聽鄰居說她的曇花常有人要去做料理，頓時也好想吃看看，當時不好意思開口。
前一陣子隨口問鄰居曇花可還在，鄰居說因為有點礙到別人，好像被隔壁的砍了，她不是很清楚還有沒有，我提起從沒吃過也想吃看看，如果開花的話，能不能送一些，想不到鄰居當真放在心上，送來幾朵。
曇花淡香，摸來水分足而嬌嫩。
最先想做曇花排骨湯，但拿到花時，並不想吃排骨湯，在網路上搜尋可能的曇花料理，決定做個簡單的甜品就好。因為手邊沒有冰糖，用黑糖代替，所以是黑糖曇花湯。
水開後，放入曇花煮個１分鐘。
曇花本身會出膠，所以甜湯有點濃稠，花香仍在 。
